微藻异养化高细胞密度培养技术及其应用_吴耀庭.pdfVIP

专论综述 中国食品添加剂 Ch ina F ood A dd itives 微藻异养化高细胞密度培养技术及其应用 吴耀庭 , 魏东 , 陈俊辉 (华南理工大学轻工与食品学院 , 广州 　510640) 　　摘 　要 : 微藻营养价值高 , 且含有丰富的生物活性物质 , 如何实现微藻的高细胞密度培养已成为当今微 藻产业的重要问题 。很多微藻不仅可以自养生长还可以利用有机碳源进行异养培养 , 异养培养易于控制而且 更容易实现高细胞密度的规模化生产 。本文结合微藻的高密度培养技术的重要意义以及异养化培养微藻的研 究现状对此进行了详细的探讨 。 关键词 : 微藻 ; 高密度培养 ; 异养化 中图分类号 : TS2013 　文献标识码 : A 　文章编号 : 1006 - 2513 (2008) 06 - 0065 - 06 The technology and app lication of highcell den sity heterotrophic m icroalgae culture W U Y aoting; W E I D ong; CHEN Jun hu i (Co llege of L igh t Indu stry and Food Science s, Sou th Ch ina U n iversity of Techno logy, Guangzhou　510640 , P. R. Ch ina) A b stract: The m icroalage is rich in nutrition and contain s abundant b ioactive ingredien ts. H ighcell den sity cu ltu re of m icoalage ha s becom e an important top ic in the indu stry of m icroalage. The sign ificance of h ighcell den sity heterotriph ic cu lture of m icroalgae and its recen t advance s are discu ssed in detail in th is p ap er. Key words: m icroalgae; h igh den sity cu ltu re; heterotrop h ic 直是国内外微藻学界 、工业生物技术领域关注的 前言 焦点 , 而突破微藻的高 /超高细胞密度培养技术 是高效开发微藻 资源 、实现微藻产业化 的关 微藻 (m icroalgae) 是自然界中一大类独特的 键 [ 3 ] 。它不仅是生产高质量的浓缩藻体的重要环 低等植物类群 。已有记录的微藻大约有 30 , 000 多种 , 普遍富含蛋白质等营养及多种生理活性成 节 , 也是微藻代谢产物工业化生产过程中必须达 分 , 具有抗肿瘤 、抗病毒 、抗真菌 、防治心血管