我国乳业发展分析.docx

? ? ? ? ? 我国乳业发展分析 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讯：???? 内容提要：近年来，乳业食品安全丑闻不断，劣质奶粉、奶粉碘超标、进口奶粉生产还原奶、皮革奶、添加三聚氰胺等事件此起彼伏，乳品行业整体遭受信任危机，给正处于成长期的我国乳业带来很大的负面影响，行业生存面临挑战和危机。由乳品质量安全引发的产业安全问题已经成为政府、企业、学术界共同关注的热点问题。 ??? 我国乳业是在新中国建立之后发展起来的，尤其是改革开放之后乳业进入快速增长阶段。经过60多年的发展，乳业已经成为我国解决就业、推进农业结构调整、带动农民致富的重要产业，甚至在一些地区已经成为了当地主导型产业。从乳业发展来看，奶牛存栏数由1949年的12万头增加到2009年的1218万头，奶牛养殖业产值达到1065亿元;奶类总产量更是由1949年的21.7万吨增长到2009年的3650万吨。???? 在2009年，乳品工业产值1668.11亿元，直接就业人数达到22.29万人。???? 《2012-2016年中国乳制品市场专项评估及发展策略研究报告》???? 回顾我国乳业的发展历程，可以说乳业发展到现在的规模，真正快速发展始于1978年改革开放以后。因为1949一1978年期间不论是原奶生产还是乳制品加工都处于缓慢发展阶段，鲜奶产量年增长率只有5.3%