餐饮企业员工的招聘与录用.pptxVIP

第四章 餐饮企业员工的招聘与录用?;本章结构：第一节 餐饮企业员工的招聘与录用概述;第二节 餐饮企业员工的招聘与甄选;第三节 餐饮企业员工的录用与评估;教学目的：通过本章学习，要求考生了解员工招聘与录用的意义、影响招聘与录用的因素、招聘与录用者的素质要求以及招聘原则；理解如何确定招聘时间和地点、招聘录用的评估；掌握招聘信息发布渠道、招聘宣传策略以及员工录用工作；熟练掌握内外部招聘路径与方法. ? ;本章重点：——影响招聘与录用的因素 ——招聘原则 ——招聘信息发布渠道 ——招聘测试 ——招聘录用综合评价 ——内部招聘的路径与方法 ——外部招聘的路径与方法 ;本章主要内容： 第一节 餐饮企业员工的招聘与录用概述 一、餐饮企业员工招聘与录用的意义及基础工作 ;一）员工招聘与录用的意义 1.招聘与录用是企业获取人力资源的重要手段 2.招聘与录用是整个企业人力资源管理工作的基础 3.招聘与录用是企业人力资源投资的重要形式 4.招聘与录用能够提高企业的声誉 5.招聘与录用能够提高员工士气 ;（二）招聘与录用的基础工作;二??? 影响餐饮企业招聘与录用的因素 （一）外部因素 1.经济因素：人口和劳动力因素.劳动力市场条件因素.产品和服务市场因素 （1）人口和劳动力因素直接决定劳动力的供给状况 （2）劳动力市场条件因素关系到劳动力达到供求平衡的快慢 （3）产品和服务市场条件因素不