食品管理机构与食品法规标准.pptxVIP

第二章 食品管理机构与食品法规标准第一节 食品管理机构;参考书目;;;是中国食品工业协会机关报，是国资委行业指导报，是我国食品行业惟一 最具权威性的报纸，是全国行业报中发行量最大的报纸。 ;是中国食品行业惟一一张专业性日报 ;复习;食品质量主管部门;一、国际组织机构;联合国粮食与农业组织（FAO）;;世界卫生组织（WHO）;国际食品法典委员会（CAC）p99;是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1962年共同创建，批准建立的政府间协调食品标准的国际组织，旨在通过建立国际政府组织或非政府组织间协调一致的农产品或食品标准体系，保护消费者的健康，促进公平的农产品或食品国际贸易。自1963在意大利罗马召开了CAC首届大会以来，CAC已有165个成员国，覆盖全球98%的人口。CAC标准已成为世界贸易组织（WTO）认可的国际贸易仲裁依据。 ;;国际食品法典委员会的结构;国际食品法典标准进程;国际标准化组织(ISO); 标准的内容涉及广泛,从基础的紧固件、轴承各种原材料到半成品和成品,其技术领域涉及信息技术、交通运输、农业、保健和环境等。每个工作机构都有自己的工作计划，该计划列出需要制订的标准项 目(试验方法、术语、规格、性能要求等)。 ;二、中国食品安全质量管理机构;;;;;国家食品药品监督管理局SFDA;由国家食品药品监督管理局主办 ;国家食品药品监督管理局主