食品生产市场的市场准入培训课件.pptxVIP

第七章;第一节 食品卫生许可;二、QS简介 ;食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求。使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。以后，加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。 ;;获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志。国家质检总局统一制定食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法。 ;QS制度，是指为了保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售和监管制度，其核心内容为：对食品生产加工企业实行生产许可证管理；对食品出厂实行强制检验；实施食品质量安全市场准入标志管理。 ;三、实行了生产许可证制度的工业产品种类;四、实行食品市场准入制度的食品;4、肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品） 5、乳制品[液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）] 6、饮料[瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮