食品标准与法规详解.pptxVIP

PPT文档系列 (PPT可编辑版)第二章 标准化与食品标准制定第一节 概述第二节 标准化方法原理与标准分类 第三节 食品标准的制定第一节 概述一、基本概念 二、国外和国际标准化管理及机构概况 三、中国标准化基本情况 四、标准化法的主要内容一、基本概念标准为了在一定的范围内获得最佳的秩序，经协商一致制定并由公认的机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。注：标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。标准化为了在一定的范围内获得最佳的秩序，对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。注1：上述活动主要包括编制、发布和实施标准的过程。 注2：标准化的主要作用在于为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性、防止贸易壁垒，并促进技术合作。1、国际标准化(international standardization)所有国家的有关机构均可参与的标准化。2、区域标准化（regional standardization）仅世界某个地理、政治或经济区域内的国家的有关机构可参与的标准化。 3、国家标准化(national standardization) 在国家层次上进行的标准化。4、地方标准化(provincial standardization)： 在国家的某个地区层次上进行的标准化。 5、安全(safety)： 免除了不可接受的损害风险的状态。