食品标准与法律法规绪论.pptxVIP

近日温家宝针对染色馒头等近期食品安全事件说：“ ”诚信的缺失，道德的滑坡已经到了何等严重的地步。旺旺生产车间与违法食品作坊的对比旺旺生产车间违法食品小作坊寄语之一“食品工业是道德工业。” ——祝义才（雨润集团董事局主席）寄语之二“产品质量的好坏，就是人格品行的好坏。” ——牛根生（原蒙牛集团董事长）寄语之三食品质量需要标准保证食品安全需要法规保障所以，我们也可以说:《食品标准与法规》是食品专业学生的“吃饭课”。本章内容4123？食品标准课程内容、意义与特点食品法规食品标准与法规的应用第一章 食品标准与法规概论教学目标熟悉本课程的主要内容；了解食品法规及食品标准的发展历史 和概况；掌握食品标准与法规的特点和作用；掌握本课程的学习方法和学习意义。教学目标教学重难点食品标准与食品法规的关系；食品法律法规定义及特性；食品安全法律责任。 返回教学重难点本节内容312 课程内容 课程特点 课程意义返回第一节 课程内容、意义与特点《食品标准与法规》是研究与食品的生产、加工、贮运和销售等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科，它涉及食品与农畜产品生产和流通的全过程，即“从农田到餐桌”。1.1 课程内容维护社会和谐和可持续发展的重要保证 政府实施对食品质量安全的管理与监督，确保消费者合法权益