餐饮市场环境分析.docx

餐饮市场分析 目 录 一、前言 二、校内餐饮市场环境分析 1、营销机会与威逼分析 2、消费群体分析 3、竞争对手分析 4、市场消费规模及分布分析三、调研结论及建议 四、附录 1、SWOT 分析表 2、调查表 3、相关照片 1 餐饮市场分析 前言 民以食为天，每个人都离不开日常饮食，但很多人对自己 消费状况都模糊不清，而餐饮经营者又只一味单纯的买卖， 在不在意和重视消费者的需求。借此机会，我组对校内餐饮 市场环境进行了调查，主要针对湖州职业技术学院校内餐厅、校外餐馆（外卖）及校外流淌餐点。 通过现场问卷，了解高校生消费状况。然后通过SWOT 分 析方法对校内餐饮市场进行分析，再加以整理、分析、总