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PAGE PAGE 1 食品行业的自我评价简历 1. 食品专业面试自我引见 首先说明一点：餐饮主管面试的自我引见你可以在应届生求职论坛 下面的自我引见之家这个栏目里面找到，下面的这些要点就是我从餐饮主管面试的自我引见抽取出来的，你可以在你做自我引见的过程中利用这些要点来说明你的状况，由于这样能够让人愈加信任你是有工作阅历的而且是能够胜任这份工作，至于自我引见的详情你就本人到帖子去看吧我就不多说了.  1.方案与运营管理工作：  (1)全面担任餐饮部的食品饮料生产与购买，依据市场需求准时更新产品；  (2)全面落实相关服务方案与组织管理制度，保证日常业务正常地开展；  (3)加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。定期与厨师长、选购员一起巡察市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的选购、验收和储存进行严格的掌握；  (4)全面担任餐饮成本和费用的掌握。定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本状况；  (5)方案和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，添加餐饮收入；  (6)与厨师长保持良好的合作关系，依据季节差异、客人状况讨论制定特殊菜单；  2.卫生管理工作：  (1) 督促做好餐厅的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；  (2)有方案地进行全面的卫生检查活动，保证食品平安质量；  (3)全面落实国家与酒店的卫生法律法规，并严格监督员工实施；  3.员工管理工作：  (1)督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；  (2)全面担任餐饮部人员的工作组织和支配，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训方案的执行，实施有效的激励手段；  (3)支配各领班班次，督导领班日常工作，并实施相关的培训；  (4)参与餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务。  4.内外部沟通：  (1)领悟上级制定的部门工作方案内容并贯彻实施，协作上级各项决策决议的下达及执行；  (2)定期向上级经理汇报本部门运营状况；  (3)团结员工，营造融洽的工作氛围，为员工制造温馨的工作环境；  (4)与其他相关部门沟通、协调，倾听看法，提高餐饮部门工作质量。 2. 食品科学专业简历个人力量怎样写 1、把握生物化学、微生物学、食品化学、食品科学与工程的基本理论与试验技能；  2、具有食品生产、管理、产品分析检测以及市场策划与营销的初步力量；  3、了解食品工业进展的方针、政策和法规；  4、把握食品储运、加工、保鲜及资源综合利用的理论基础，并了解其进展动态；  5、把握文献检索、材料查询的基本方法，具有初步的科学讨论和创新力量。  精致word版简历模板可点击我的头像进入我的文库主页； 3. 食品专业实习自我鉴定 实习是高校训练最终一个极为重要的实践性训练环节。  通过实习，是我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增加感性熟悉，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和处理实际问题的力量，把理论和实际结合起来，提高实践动手力量，为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础。 一、实习目的 毕业后实习是本专业同学的一门次要实习课程，是我们讲理论学问同生产实际相结合的有效途径，是增加我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。  通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业学问打下深厚的理性熟悉基础：学会应用所学的基本学问分析实习中遇到的问题，初步提高处理问题和分析问题的力量；在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等学问，在生产现场将科学的理论学问加以验证、深化、巩固和充实。  同时，拓宽相关专业的学问面，添加感性熟悉，把所学的学问条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。 二、实习时间： 三、工作地点： 四、实习总结：首先通过在****单位实习，让我对在食品的加工、生产中的关键掌握点的掌握与管理、厂区的合理规划有了比较全面的感性熟悉，进一步理解接受了课堂上的学问，将所学月所看结合起来使理论在实际中得到应用。  让我在影响最深的就是员工在在进入生产车间之前的预备工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒准时间的掌控、身上毛发的粘粘，落地产品有专人清理打扫等这些微小之处，看似很不起