饭店员工培训.pptxVIP

饭店员工培训模块三教学目标能力（技能）目标 能够根据酒店情况进行培训需求调查并编制培训计划书能够设计培训课题并使用恰当的培训方法对员工进行培训知识目标系统阐述酒店员工培训的特点和原则能准确描述酒店员工培训的流程培训计划实施与管理说明如何进行培训效果评估 本模块主要内容1应掌握的基础知识2培训的系统流程3培训的方法4培训师应具备的技能和技巧3.1 应掌握的基础知识1、什么是培训？3.1应掌握的基础知识培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。 培训知识培训技能培训态度培训 酒店持之以恒培训的核心重点 是员工获取持续提高和发展的基础 员工的工作技能是酒店产生效益、获得发展的根本源泉。 培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。3.1 应掌握的基础知识2、饭店为什么要培训？饭店为什么要培训工作能力入职培训在职培训工作要求员工饭店P733.1 应掌握的基础知识3、培训和教育一回事吗？3 培训和教育一回事吗？年龄大，机械记忆力弱ABDC成人性有明确的学习目的分析能力强有工作经验3、培训和教育一回事吗？ABDC在职性培训内容强调实用性和实效性强调速成性学习形式和方法要灵活多样与工作实践相结合原则：“Learn”NR多活动A多活动E相关内容.L 积极参与 重视经历 多讨论饭店培训的特殊性针对性多样性速成性持续性重视外语培训3.2 员工培训系统流程需求分析组织分析组织分析组织分析组织分析任务