解总—酒店工作的四项原则 .pptxVIP

酒店工作的四项原则;酒店当前的形势：;酒店工作的四项原则：; 服 务 篇;;金钥匙的服务理念：;服务需要标准化 扎实基本功，夯实工作技能;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Saturday, July 17, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。22:09:3022:09:3022:097/17/2021 10:09:30 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2122:09:3022:09Jul-2117-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。22:09:3022:09:3022:09Saturday, July 17, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2122:09:3022:09:30July 17, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。17 七月 202110:09:30 下午22:09:30七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 2110:09 下午七月-2122:09July 17, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/17 22:09:3022:09:3017 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。10:09:30 下午10:09 下午22:09:30七月-21 ;海底捞热情化服务：; 服务无处不在， 幸福感动常在！;  管 理 篇 ;经理在日常工作中的角色定位： 经营和管理; 管 人;马斯洛需求理论;案例分享;管理的五大职能：计划、组织、协调、实施、控制。;案例分享： 串灯学管理;常 分 类 常 整 理 常 清 洁 常 维 护 常 规 范 常 教 育;大同酒店考察;  销 售 篇 ;酒 店 市 场;市场可行性分析报告;酒店产品;产品整体概念示意图：;;营销渠道;整合营销：4PS+4CS图解;整合营销的基本理念： 不要考虑你所能制造的产品，而是卖那些顾客想买的产品，真正重视顾客的需要和欲望。 暂不考虑定价策略，而去了解消费者为满足其需要与欲求???会付出的成本。 暂不考虑渠道战略，应当思考如何给顾客满足需求的过程提供便利。 暂不考虑怎样促销，而应当考虑怎样沟通。;案例分享： 黄河京都婚宴品牌的形成;  效 益 篇 ;“效益”的分类：;收益管理：制定合理的策略，把适当的产品和服务，在适当的时间，以适当的价格，出售给适当的客人;衡量收益管理的方法;衡量收益管理的部分指标;市场占用率： 公司的产品或服务实际销售量（或销售收入）占该类产品或服务实际市场的销售量(或销售总收入）的比例。 应有市场占有率： 公司的产品或服务的销售量（或销售收入）根据其生产能力在该类产品或服务市场销售总量(或销售总收入）中该占有的比例，它等于该公司生产能力占市场生产能力的比例。 市场渗透指数： 公司的产品和服务的实际销售量、销售收入或销售价格与竞争对手的实际销售量、销售收入或销售价格的比值乘以100%;饭店常用的定价法：;收益管理过程中的关注点;2013年酒店各项任务指标分解及2012年实际完成情况一览表;舍得----------利润最大化;雇佣人生; 心 得 分 享