食品安全与卫生知识培训宣传临期食品的前景介绍ppt模板.docxVIP

临期食品的前景— THE PROSPECT 0 F 0 N TIME FOOD CONTENTS 影响建议 m优劣势说明 IMPACT SUGGESTIONS ADVANTAGES AND DISADVANTAGES 注意事项常标准定义 MATTERS NEEDING ATTENTION STANDARD DEFINITION 影响 I M P A CT S U 建说 GGESTIONS 影响建犬 影响 2021年5月16日，临期食品成为年 轻人新宠，受到越来越多年轻人的 青睐。临期食品受欢迎，是消费者 对于“保质期”正确认知的结果。 在前些年，媒体和公众对“临期食品”如临大敌，卖临期食品的商家差不多就被看作奸商了  建议 要确保“临期食品”是“安全食品”，而非“问题食品”，监管部门要常态化检查，要对“临期食品”有针对性地监管，从而完全消除 “临期食品”的痛苦和难点，让“临期食品”得到最合理化的“处理”，成为皆大欢喜的“生意”，从而避免浪费  诚信和监管作保障 “临期食品”成年轻人新宠，表明年轻人的消费观念得到更新和升级,这值得肯定，让诚信和监管作保障,使“临期食品”成为全社会节约粮食的有力栽体，更值得期待。不仅是临期食品，有很多“过期食品”也是可以吃的。比如冷冻食品、罐头食品、低含水量的食品等 ■影响建议 专家建议 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教 授范志红表示，保质期快到来的那一段时间， 并不意味着食物不能食用或安全性下降，所以 对于消费者来说，如果愿意购买，在食用时不 必有心理障碍 购买最新出厂的产品 购买冷链食品时，不要到临界期再买，还是买 那些最新出厂的产品比较放心。反之，比如糖 果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放 儿年实际上都不会有安全问题，因为太干了， 微生物没法繁殖。” 关注食品储存条件要求 不过，挑选临期食品也有“门道”，消费者在 关注保质期之外，还需要关注食品的储存条件 要求。“任何一个产品的保质期，都有一定的 储藏条件要求。i般来说，储藏温度越高，同 样一种食品的保质期越短 购买天然优质食物 范志红也提醒大家，购买低价临期食品，不一 定合算。如果因为商场打折、赠送而把它们拿 回家，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低 全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不 偿失。因此，购买天然、优质、营养素含量高 的食物，永远是最合算的。” 优劣势说明 ADVANTAGES AND DISADVANTAGES V）优劣势说明 优势 虽然是临期但仍在产品保质期内， 因此属于安全食品；有“临近保质 期食品”、“临期食品可放心食用” 等提示用语，降低消费者忧虑 优势 可以减少销毁食品的浪费与返厂再 加工过程中的环境污染；一般打折 销售因此价格相对低廉 劣势 llll国内大众对临期食品的认同程度不 高；但在国外，人们对临期食品则 有着独特的喜爱 llll 注意事项 MATTERS NEEDING ATTENT I ON 仔细查看外包装 消费者在超市购买临期食品时，除了看 价格，还要注意以下相关细节。仔细查 看外包装：购买时留意外包装有无涂改 生产日期的情况，同时还要留意外包装 有无破损 尽量选择小包装食品 购买临期食品尽量选择小包装的，不要 食品还没吃完，保质期就已经到了。食 品在打开以后尽快食用，吃不完的要密 封保存，以免变质 注意食品是否变质 有些食品虽然没有过保质期，但口感 上已有变化。比如果仁类、饼干类食 品，在食用时如有异味或呛喉的感觉, 不要食用 选择正规渠道购买 购买临期食品尽量选择正规超市或门 店，不要选择路边流动摊点 ■注意事项 购买时要避免冲动消费 有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会大量购买，好像自己占了 多大的便宜。殊不知，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限， 就会变成另外-?种浪费。特别是乳制品，保质期可能就剩几天的时间, 消费者购买时一定要注意，尽量在保质期内食用完毕 低价的优势 临期食品虽然快要到保质期了，但是毕竟还在保质期范围之内，所以 其凭借着低价的优势成功掳获了消费者的心。这波消费者不仅有精打 细算的家庭主妇和中年老人，还有学生和年轻的白领。临期食品的优 惠力度有多大呢？这个要看还有多久到期 临期食品是否安全？ 临期食品如果商家在应有的贮存条件下（如冷藏或常温等）保存，且 在保质期内可以保证产品的质量是没有问题的，是可以进行临期低价 处理的，属于安全食品。它的优势在于价格低廉，优惠折扣大，临期 处理可以相对减少商家因销毁食品而造成的浪费 标准定义 STANDARD DEFINITION 临期食品 临期食品是指即将到达食品保质期， 但仍在保质期内的食品[5] o属于安 全食品的范围，如超市的“临期食品 专柜”销售的即是临期食品 临界定标准