集训11生物技术实践(一)-备战2020年高考生物【非选择题预测】专项集训(原卷版).docxVIP

集训 11 生物技术实践（一） 三孢布拉霉菌能够产生 －胡萝卜素，但大都产量较低。研究表明三孢布拉霉菌细胞产生 的［ H］可将无色的 TTC （氯化三苯基四氮唑）还原为红色复合物，且菌体细胞内［ H］含 量越高，还原能力越强， －胡萝卜素合成能力也越强。研究人员筛选高产菌株及提取 － 胡萝卜素的流程如下图。回答下列问题： （1）图中的步骤①是对三孢布拉霉菌液进行稀释，目的是 。在步骤②接种前，应 TOC \o 1-5 \h \z 对培养基进行灭菌，常用的方法是 。 （2）为选岀高产菌种，研究人员在步骤②接种用的固体培养基中添加了 TTC ，培养一段时 间后，在固体培养基上选取目的菌株进行步骤③时，应该选择 的菌落，原因是 。筛选过程中，多次重复步骤③和步骤④的目的是 。 （3）从该微生物中提取 －胡萝卜素时，需要将收集到的菌丝进行粉碎和干燥，这是因为 等因素会影响萃取效率。鉴定萃取物中是否含有 －胡萝卜素时，通常采用的方法 是 ，该方法也可用于分离叶绿体中的光合色素，其原理是 。 腐乳是我国传统的发酵豆制品，已有近千年的历史。腐乳的生产过程一般分为前酵期（培 菌）和后酵期（装瓶后常温条件下放置，自然发酵 3 个月），采集各时段腐乳坯样品，测定 相关物质含量如图 1 所示。回答下列问题： （1）豆腐为毛霉的生长提供的基本营养物质有碳源、 。毛霉产生的酶能 将酪蛋