餐饮财务计划.pdfVIP

[标签 :标题 ] 2016 餐饮财务计划 生产计划 我们在提出与传统所提倡的 “色、香、味 ”的同时，注 重了我们食品的营养和形式的多样化： 首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食 作为保护人体生态环境的重要手段， 通过食品的选用、 饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科 学手段的综合运用， 来营造良好的个人身体生态环境。 要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标 客户 —— 高校学生，我们将在消费模型的分析上制定 如下套餐：情侣套餐、闺蜜套餐、美容套餐、考试套 餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。 其次，我们店考虑到安徽地域因素，口味偏辣，因此 我们的主打菜是川菜， 辅菜是徽菜， 徽菜也称安徽菜， 主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜组成，针对高校学生 我们制定了十二星座徽菜菜肴。关于星座徽菜主要是 针对学生生日以及为某个特定主角量身定制，是辅类 生产，主要经营川菜，包括饭菜汤面，中午和晚上供 应，生产量我餐厅会根据试营业期间的需求量进行次 月生产计划，并根据实际情况作出相应调整。 川菜菜单 凉菜 1 / 29 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2016 香辣牛板箱 18 元蒜泥百叶 18元葱油木耳 10 元川味老 腊肉 18 元西施踏雪 8 元川味香肠 18 元杏仁玉米兰 18 元椒盐腰果 28 元红油肘片 18元椒盐蘑菇 10 元卤水鸡 胗 18 元红油金针菇 10 元香椒牛肉 18 元酸辣粉皮 8 元麻辣牛肉 18 元麻辣肚丝 16元红油猪肚丝 18 元蒜泥 肚丝 16 元 陈醋花生米 8 元红油耳片 18元椒盐花生米 8 元红油耳 丝 18 元蒜泥菠菜 8 元小葱拌豆腐 8 元香油松花蛋 8 元拌三丝 8 元蒜泥黄瓜 8 元拌老虎菜 8 元菠菜拌粉条 10 元面酱黄瓜 8 元酸辣牛蹄筋 18 元 凉拌苦瓜 10 元 油炸春卷 15 元 菠菜拌面筋 10 元 香酥金蝉 0 元 红烧土鸡 0 元 土鸡闷花卷 0 元 红烧罗鲱鱼 38 元 村姑带鱼 35 元 铁板牛柳 28 元 干煸牛肉丝 28 元 铁板羊肉 28 元 红烧驴肉 28 元 2 / 29 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ]