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中药鉴定学 第一篇总论 第一章中药鉴定学的定义和任务 第二章中药鉴定学的发展史 第三章中药资源的利用与保护（了解） 第四章 中药的采收、加工与贮藏 第五章中药的鉴定 第六章中药的质量标准 第一章中药鉴定学的定义和任务 1. 中药鉴定学：是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药品质标准，寻找和扩大新药源 的应用学科。（也是一门研究中药的鉴定方法和质量标准的应用学科） 2. 中药包括：中药材、饮片、中成药。 3. 中药鉴定学的任务： 鉴定中药真伪和优劣一一首要任务和基本任务 继承和弘扬祖国药学遗产一一历史任务 研究和制定中药的质量标准 战略性任务 保护与开发中药资源一一长期任务 4•引起中药品种混乱的因素 ：（中药品种的鉴定，指中药 来源或基原的鉴定，即 正本清源； 是解决中药 真实性和质量的首要任务。） a. 一药多源（贯众 6科35种）； b. 形态相似，而误采、误收、误种、误用（白花蛇舌草 -水线草） c. 正品短缺，以假充真（三七）； d. 地区用药习惯（大青叶）； e. 人为制假（广藿香） 5. 影响中药质量下降的因素 ：（中药的质量鉴定，指中药的 有效性和安全性的鉴定，是中药 鉴定的基本任务。） a. 野生与家种（牛膝） b. 道地与非道地（广藿香） c. 采收期、生长年限、加工方法（茵陈） d. 运输贮藏（细辛） e. 人为掺假或非药用部位（龙胆、柴胡） f. 提取过的残