酒店服务与管理专业教学标准.pdfVIP

中卫市职业技术学校 国家中等职业教育改革发展示范学校建设 酒店服务与管理专业教学标准 一、专业名称（专业代码） 酒店服务与管理 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学力者。 三、基本学制 3 年。 四、培养目标 立足和服务于中卫地方经济社会发展及行业结构调整， 在政府引 导、校企合作的基础上，坚持“以能力为核心、以服务为宗旨、以就 业为导向”，创新“三段推进、学工轮替”的人才培养模式；按照职 业标准构建“以综合能力为本位 ，以实践能力为主线，以职业发展 能力为目标” 的模块化课程体系。 打造校企融通的共享型校内外实训 基地，培养适应酒店发展需要， 具有较高酒店服务职业素养和实际工 作能力，能从事星级酒店服务和基层管理的技能型人才。 五、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 专业（技能）方向 1 餐厅服务员 餐厅服务员资格证