缺货时间对顾客购物的影响.pdfVIP

长时间缺货意味着什么？ 超市、便利店出现缺货问题或许已经成为见怪不怪的事 情，但是你会忽略一个问题那就是如果这家门店长时间出现 商品缺货那么它意味着什么呢？ 门店暂时性的缺货往往有如下原因： ①门店的理货人员没 有及时将商品陈列上架；②商品配送不及时，门店没有可以 销售的商品；③已经被零售商淘汰，属于零售商已经停止销 售的商品；④零售商下达商品订单的时候遗漏了该种商品； ⑤供应商生产出现问题…… 商品缺货可以说是大部分的顾客都会遇到， 但是缺货现象 长时间出现不仅仅会影响到消费者光顾门店的信心和热情， 同时也会引发供应商对于零售商的运营能力的质疑。 以上海美亚 21 世纪便利店为例： 2005 年初，由于公司 (原 21 世纪便利店 )经营困难，提出了“ 500 家门店关闭”计划。 2003 年 6 月 28 日上海美亚投资有限公司宣布， 以 2 亿元收 购 21 世纪便利店的 575 家直营店，改称上海美亚 21 世纪 便利有限公司。 但时隔不到一年， 21 世纪便利店缺货问题开 始显露。美亚在缺货现状扩大化和延续化的表象下难以回 避，只能以企业内部调整为借口，对外声称 21 世纪便利店 的缺货问题是为了“消除采购腐败”，是为了整顿采购员和 供应商队伍。 由于彻底裁减原有采购员， 建立新的采购队伍， 影响了与原来大部分供应商的关系。据媒体报道，在美亚 2 1 1 世纪便利店中作为便利店的三大主力商品： 面包、鲜牛奶、 即食食品仍然不见踪影，在里面货架上看到一盒伊利牌和一 盒光明牌利乐包装的牛奶；在冷饮柜里，看不到和路雪、光 明等知名品牌冷饮；虽然三得利啤酒的广告挂满了门店的天 花板，但是，找遍店堂却找不到一瓶三得利啤酒…… 缺货现象的持续意味着商家与供应商的关系可能出现恶 化，尤其是当零售企业资金供给不足，货款支付延期的情况 下，供应商就需要对零售商的持续经营能力进行评估和考 察，以便于判断是否继续合作还是全方面的退场清货。 当供应商在评估了零售商的资金情况和企业运营情况之 后，如果决定退出卖场，那么，门店的货架上可能将会看不 到某些商品。而当一些知名品牌陆续离开卖场后，卖场的销 售业绩也将会直线下滑，因为这些一线品牌的销售具有很强 的拉动力。假如顾客在门店无法购买到计划清单的商品或者 看到空空如也的货架，购物冲动将会直线下滑，由此产生的 结果就是停止选购，快速离开卖场。因此，零售企业对于一 线品牌和重要的商品品类往往会设定一些所谓的货款支付 优先级，即使企业的资金链出现问题，也一定要保住这些商 品不能断货。因为二线企业品牌都在关注着这些知名企业的 抉择，一旦出现一线品牌退出卖场，二线品牌可能也会随之 离去。 当零售商的资金出现短缺， 影响最大的就是二线品牌。 因 2 为零售商此时资金量有限，恨不得一分钱当两分钱花，为了 满足不同品类的一线品牌的货款支付，往往会减少一线品牌 商品的进货数量，使得货源保持供货紧张的状态，而对于二 线品牌往往是采取连哄带骗的方式先拿到商品再说，进而通 过二线品牌来补充一线品牌商品的市场空间来掩盖缺货的 真相。 根据上述的描述 ( 图 4-2) ，我们可以发现在一定时期内， 零售商的一线品牌在该品类中由于缺货原因销售额逐步下 滑，而二线品牌的销售额却在不断的猛增。但是随着一线品 牌种类的退出，二线品牌