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如何提高食品平安 民以食为天。食品平安问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。但近几年频发的食品平安事件对消费者的信念带来了不小的打击，导致信任危机，不仅影响了消费者的身体健康、生命平安，也严惩影响了食品德业的健康进展。消费者在警醒之余，对身边食品的平安程度提出了更高的要求，因此，加强食品平安工作，强化食品质量平安控制、提升质量食品平安水平,是今后几年需要重点解决的问题，它不仅有利于爱护人民健康，也有利于促进我国农业和食品工业的进展。一、什么是食品平安　　　食品平安也就是食品质量平安，是指食品中有毒有害物质对人体健康可能产生的危害，食品内在品质和外观满足贮运、加工、消费等方面的要求。　 二、食品平安存在的问题目前我国食品平安存在的主要问题有农药、兽药、重金属超标；食品掺假；食品生产中添加国家明令禁止的化工原料；食品储运销售过程中微生物污染；加工过程中滋生有害物质等。　　1、食品生产和加工尚未形成规范化运作，缺失足够的质量标准，质量平安管理水平整体上推动速度滯缓；2、食品质量检测体系不完善，目前全国已获得授权许可的食品质检部门不但数量少，且都分布在大中城市，小城市和县没有质量检测设备；检测手段有限，检测水平有待提高；3、平安管理权限分别，政出多门，多头管理，管理权限与所担当的责任大多不对称，难以形成协调协作、运转高效的机制，加之相关法制不健全，导致执法主体缺失，监管效率低下；4