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PAGE PAGE 1 乳制品安全质量承诺书 1.乳质量量平安承诺书 乳品平安承诺书  为维护乳制品德业信誉，促进乳制品德业健康进展，爱护广阔消费者的身体健康和生命平安，在此，我们向社会做出庄重承诺：  一、严格恪守国家有关法律法规，诚信运营，垂范自律，保证乳制质量量平安，担负企业社会责任。  二、杜绝和唾弃掺杂掺假、以次充好、以假充真。从养殖牲畜、挤收原乳、乳品加工、出厂检验、销售运输全过程实施严格管理，原乳和乳制品批批严格检验，保证产质量量平安。  三、乳制品标识真实，不欺诈，不销售过期变质产品，价格合理，公正买卖，维护市场良好次序。  四、倾听消费者看法，欢迎社会监督，仔细做好售后服务，发觉缺陷产品准时召回，并依法赔偿相应损失和担当相应责任。  保证消费者的身体健康和生命平安，是我们的重要责任和义不容辞的义务。今后，我们将用本人的实际行动，营造一个平安、健康、有序的乳制品市场环境，让消费者放心、安心、舒心！  承诺单位：  年 月 日 2.生鲜乳质量平安承诺书 生鲜乳质量平安承诺书 为确保生鲜牛奶质量平安， 我（单位）特作如下承诺：一、盲目恪守《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产质量量平安法》等国家及省有关法律法规，做到依法养殖。  二、完善动物防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调购奶牛严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽和乳用动物事先审批）、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购奶牛。三、绝不在饲料和牛奶中添加违禁药物和其它有害化学物质，严格恪守兽药停药期规定。  四、树立健康养殖理念，仔细落实畜禽防检疫各项措施，建立健全畜禽养殖档案和牛奶销售台账，盲目接受有关部门的监督和检查，发觉严重动物疫情和牛奶质量状况准时报告。五、乐观参加和帮助政府主管部门开展的生鲜牛奶生产质量平安检查工作，为共同做好畜产质量量平安工作做出表率。  承诺人： （签名或盖章） 年 月 日。 3.生鲜乳质量平安承诺书 生鲜乳质量平安承诺书  为确保生鲜牛奶质量平安， 我（单位）特作如下承诺：  一、盲目恪守《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产质量量平安法》等国家及省有关法律法规，做到依法养殖。  二、完善动物防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调购奶牛严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽和乳用动物事先审批）、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购奶牛。  三、绝不在饲料和牛奶中添加违禁药物和其它有害化学物质，严格恪守兽药停药期规定。  四、树立健康养殖理念，仔细落实畜禽防检疫各项措施，建立健全畜禽养殖档案和牛奶销售台账，盲目接受有关部门的监督和检查，发觉严重动物疫情和牛奶质量状况准时报告。  五、乐观参加和帮助政府主管部门开展的生鲜牛奶生产质量平安检查工作，为共同做好畜产质量量平安工作做出表率。  承诺人： （签名或盖章）  年 月 日 4.乳制品平安责任书内容是什么 为了仔细贯彻落实《食品平安法》、《乳质量量平安监督管理条例》等相关法律法规，保障全市乳品和含乳食品的消费平安，提高乳品和含乳食品销售商作为流通环节乳品和含乳食品“质量平安第一责任人”的学法和守法及自律意识，呼和浩特市工商行政管理局与乳品和含乳食品销售商签订如下内容质量平安责任书：  一、从事乳品和含乳食品的销售，应当依法向工商行政管理部门申请领取《食品流通许可证》和《营业执照》之后方可从事运营活动。《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于运营场所醒目位置。  二、从事乳品和含乳食品的销售商应依法建立并落实下列运营管理制度  （一）建立并执行进货查验制度：对购入的乳品和含乳食品应查验供货者的许可证、营业执照和产品检验合格证明文件，并由运营者留存供货商的相关证照和证明文件复印件备查。  （二）建立并履行进货查验记录或批发记录制度：应对购入的乳品和含乳食品建立和照实记录进货台帐或保留载有相关信息的票据（“一票通”），并进行规范粘贴或装订；批发企业应建立和照实记录批发记录台帐或保留载有相关信息的票据（“一票通”）。台帐记录和票据（“一票通”）保存期限不得少于 2 年。  （三）建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度：患有《食品平安法》和《食品平安法实施条例》规定的有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接触直接入口乳品和含乳食品的工作，从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。  （四）建立并执行卫生管理制度：销售商应恪守食品运营户普遍恪守的