中职学前教育理论考试.docVIP

幼师理论试题 1、增强机体的抵抗力最主要靠（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 2、人体的钙在骨骼和牙齿中的占（ ） A、90% B、95% C、98% D、99% 3、在幼儿的膳食配置中，动物性蛋白质以及豆类等优质蛋白质不少于每日所需总量的（ ） A、30% B、40% C、50% D、60% 4、“口角炎、舌炎”主要是由于缺乏下列哪种营养素所引起的（ ） A、硫胺素 B、核黄素 C、抗坏血酸 D、视黄醇 5、下列属于铁的生理功能的是（ ） A、合成血红蛋白的重要原料 B、解毒作用 C、促进食欲 D、热能来源 6、有利于钙吸收引起的因素是（ ） A、氨基酸 B、草酸 C、植酸 D、鞣酸 7、可以促进三价铁还原成二价铁的营养素是（ ） A、维生素A B、维生素C C、维生素B D、维生素D 8、先天性克汀病常因母体缺（???）导致? A、钙?? B、铁? ?C、锌?? D、碘? 9、能降低血液中胆固醇的含量，并具有一定防癌、抗癌作用，还能促使铁还原的营养素是（??）? A、VA?? ?B、VB?? ?C、VC?? ?D、VD? 10、在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是： A、基础代谢 B、生长发育 C、活动 D、食物特殊动力 11、有的幼儿只喜欢吃肉，不喜欢吃菜、水果，时间长了体内容易缺乏（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、矿物质 12、在婴儿四、五个月后，应添加的最为重要的营养素是（ ） A、钙 B、铁 C、碘 D、锌 13、植物油中含（??）较多，有利于动脉的健康? A、甘油?? ?B、饱和脂肪酸?? ?C、磷脂?? ?D、不饱和脂肪酸? 14、（ ）是由多种氨基酸组成的。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、无机盐 15、生长激素分泌旺盛的时间是（ ） A、体育活动 B、散步 C、睡眠 D、游戏 16、关于食物麦芽糖应少量食用的原因中说法错误的是（ ） A、除提供热能，还有其他营养成分 B、吃多了影响食欲 C、可促进龋齿的发生 D、吃多了妨碍其他营养成分的摄入 17、幼儿生长发育时期所需的必需氨基酸共（ ）种 A、8 B、9 C、10 D、11 18、下列做法中符合营养科学要求的是： A、6岁左右儿童每日进食5次 B、在每餐食物中加赖氨酸 C、干稀搭配、粗细粮搭配 D、菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源 19、下列对“母乳的成分更有利于脑的发育’，叙述不正确的是( ) A、母乳含有丰富的牛磺酸 B、母乳含有较多的乳糖 C、母乳喂养，能提供较多的热能 D、母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小 20、夜盲现象的产生是由于缺乏（ ??） ?A、VA??? B、VB??? C、VC??? D、VD? 21、母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养， 但最迟不宜超过（ ） A、1岁 B、2岁 C、3岁 D、4岁 22、谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是： A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、维生素 23、“坏血病”是一种以多处出血为特征的疾病，它是缺（ ）所致： A、维生素A B、维生素B1 C、维生素D D、维生素C 24、非必需氨基酸是指( ) A、人体所不需要的氨基酸 B、人体内可以合成或由别的氨基酸转化而成的氨基酸 C、不能在体内合成的氨基酸 D、合成太慢的氨基酸 25、某儿童皮肤上经常有瘀斑，且牙龈等处容易出血，应适当补充（ ） A、维生素A B、维生素B1 C、维生素D D、维生素C 26、以下说法不正确的是（???）? A．血液中红细胞计数400万/立方毫米以下，或血红蛋白浓度在12克％以下即为贫血? B．体重超过相应身高应有体重的20％以上即为肥胖? C．蛲虫的成虫利用其口腔的钩牙咬住肠壁，吸血为生? D．钩虫病常致人消化不良，可有异食癖? 27、急性菌痢的疗程一般为（????）? A．3—4天??B。5—6天??C。7—10天??D。11—12天? 28、止鼻血，一般