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PAGE PAGE 1 仓库管理制度及流程 　　一、成品入库*作流程: 　　(入库保管1)指挥成品在车间装车并统计装车数量→(入库保管1)监督成品搬运进入仓库→(入库保管2)指挥成品卸车打垛，统计卸车数量→2个入库保管员汇总并核对入库数量，登记商品卡，填写入库单→根据入库单登记明细账→出入库保管共同盘点仓库，制作“盘点交接表”→在帐本、库存表、商品卡、实物确认一致的情景下，双方签名，完成交接→立即传递早班“盘点交接表”到财务部和销售部(晚班“盘点交接表”不用传递) 　　注意事项:必须贯彻“入库四个坚持” 　　1)坚持按入库流程*作:必须按流程的先后顺序*作，异常是要先入库，后填入库单，再登记明细账，最终出盘点表。严禁违规*作。 　　2)坚持2人同时*作入库:在入库过程中，2个入库保管员必须同时在指定的位置、现场负责，严禁单独一人实施入库*作。当仅有1人时，必须拒绝入库作业，同时必须请示仓库主管临时增派人员协助。 　　3)坚持入库复核:在入库过程中，一个保管员在车间内，指挥成品装车，随手统计装车数量，并全程跟随平板车、监督成品从车间运到仓库内；另一个保管员在仓库内，指挥成品卸车打垛，随手统计其卸车数量。 　　4)坚持入库对账:两个入库保管员在*结束后，分别汇总自我的入库数量。仅有二人的入库数据完全一致并与实际库存一致后，才允许制作入库单并记账。 　　二、成品出库*作流程: 　　接到一式四联的“发货出库单”→审核出库单资料(车牌号、所有职责人签名、发货专用章、品名规格口味等等)→(发货保管1)指挥成品在仓库内装车，随手统计平板车装车数量→(发货保管2)在仓库门口监督平板车卸车，随手统计平板车卸车数量→发货结束后，两个保管员立即核对各自记录的发货数量与出库单是否完全一致，仅有完全一致时才可进行下一步骤→与提货人(司机)核对无误→把第一联(白联)交给司机转交客户，第四联(黄联)给司机做出门*→根据出库单登记商品卡和数量明细账→检查出库单、商品卡、账簿、实物是否相符 　　注意事项:必须贯彻“出库四个坚持” 　　1)坚持按出库流程*作:必须按流程的先后顺序*作，严禁违规*作； 　　2)坚持2人同时*作出库:在整个发货出库过程中，2个发货保管员必须同时在指定的位置、现场负责，严禁单独一人实施发货*作。当仅有1人时，必须拒绝出库作业，同时必须电话请示仓库主管临时增派人员协助。 　　3)坚持出库复核:发货过程中，一个保管员在仓库内负责成品从货垛向平板车转移，统计其数量；另一个保管员在仓库门口负责成品从平板车向运货汽车转移，统计其数量。 　　4)坚持出库对账:两个发货保管员在发货结束后，分别汇总自我的发货数量，并与出库单核对。仅有二人的结果与出库单完全一致，且与提货人(司机)完全一致后，才允许把出库单一、四联交给提货人(司机)。 仓库管理制度及流程 　　1、仓库管理的分类： 　　酒店仓库管理总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。 　　2、物品验收： 　　(1)仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到： 　　①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收; 　　②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收; 　　③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。 　　④对购进品已损坏的不验收。 　　(2)验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。 　　3、入库存放： 　　(1)验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管; 　　(2)进仓的物品一律按固定的位置堆放; 　　(3)堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。 　　(4)凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出)，结出余数;卡片固定在物品正前方。 　　4、保管与抽查： 　　(1)对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。 　　(2)抽查： 　　①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对; 　　②材料会计或有关仓库管理制度人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。 　　5、领发物资 　　(1)领用物品计划或报告： 　　①凡领用物品，根据仓库管理制度规定须提前做计划，报库存部门准备; 　　②仓管员将报来的计划按每一天发货的顺序编