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生物作业一一为家长设计一份午餐食谱
（1）芹菜叶拌香干（降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌
上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫 克，一半可为人体吸收。）
（2 ）水果沙拉：桔子、苹果、香蕉、山楂（常食苹果可改善
血管硬化，香蕉防上高血压引起的脑溢血和中风，桔子消除高血压引
起的消化功能紊乱，山楂能扩张血管、降低血压、降低 胆固醇。）
（3）次会豆腐（豆腐中含少量糖类，适合糖尿病的人使用，在
豆腐中加少量肉末，补充能量）
（4） 咖喔牛肉（牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另 外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块）
（5）西红柿鸡蛋汤（西红柿补充胡萝卜素，鸡蛋补充蛋白质）
（6）主食，杂粮米饭，碳水化合物。
（7） 饭后甜点一酸奶（牛奶本身的营养非常丰富，含有酪蛋
白、白蛋白等人体必需的8种氨基酸。经过乳酸菌发酵后，牛奶中的蛋 白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收 起来也更容易。因此，午饭后喝一杯酸奶，可以让人整个下午精神抖 擞，完全没必要再喝咖啡等刺激性饮料。）
2、健康状况及饮食习惯
（1 ）健康状况
高血压，高血糖、高血脂（三高），有糖尿病。
⑵饮食习惯
少油、少盐、免辣的食物
北京第三十一中学
初 班
宋宇晨
家长签字:
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