屠宰检疫申报制度.docVIP

屠宰检疫申报制度 屠宰检疫申报制度 PAGE PAGE1 屠宰检疫申报制度 PAGE 屠宰检疫申报制度 为仔细贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》和农业部 2010 年第6命令《动物检疫管理方法》等法律、规章的规定，预防和控制 重要动物疫病，保障畜产质量量安全，拟订本制度。 1.进入本厂的屠宰的动物，一定附有动物产地检疫证明和免疫标 (耳标、脚环)。本厂动物接收人员，一定仔细检验动物健康状况、佩带免疫状况，收到检疫证明，并统计记录管理。发现个别动物似有染疫动物的，应立刻向本厂质量负责人员报告，并向驻厂官方兽医报告处理。 2.增强动物宰前管理，肉品检验人员每4小时间巡回检查一次待宰动物状况，并做好记录。发现异样，立刻向相关负责人报告。 3.屠宰动物前起码3小时，当天带班肉品检验负责人一定向驻厂官方兽医提出屠宰动物检疫申请，并按规定填写“检疫申报单”。并凭当天“准宰通知书”向屠宰车间负责人提经宰前检疫、检验合格的动物数目。没有准宰通知书，任何人员不可以开始屠宰活动。 4.急宰的动物，凭驻厂官方兽医开据的“急宰通知单”急宰， 5.增强屠宰过程质量控制，头蹄、胴体、内脏、复验人员要仔细执行职责，做好肉质量量检验，给复检合格的肉品，按规定加盖肉品检验印章，出据肉品检验合格证。等驻厂官方兽医检疫合格并出据合格证后，登记出厂状况。检验检疫不合格的，依据《动物防疫法》的相关规定办理。