中西饮食文化中的哲学差异_中西饮食文化漫谈之三_杨乃济.pdfVIP

DOI : 10 . 13561 j . cnki . zggqgl . 1993. 04 . 018 国 问题 情 口杨 乃 济 西 枚食未 化 翁哲 异 中 中 学差 文化 谈之三 中西饮食 漫 — 已 , 在前三题 中 就饮 文化 的个 物做 了一些 我们一贯把烹调作为一种艺术来看 进食的 目 食 中 事 待 , 。 西比较 这些比较用的是据现 以推理的一般社科 , 中 象 的首在欣赏烹调艺术 追求味觉美 正像钱钟书先生 方法。 但文化的差异归根结底取决于哲学上的差异 ,