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第二章第2节生命活动的主要承担者蛋白质 第二章 第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质 课前预习学案 一、预习目标 预习“生命活动的主要承担者──蛋白质”的有关内容，熟悉相关基础知识。 二、预习内容 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种 2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做_________________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做 ______________。 由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。 由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做 ____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________ 氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物 质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 三、提出疑惑 同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中 疑惑点 疑惑内容 课内探究学案 一、学习目标 (1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 (2)概述蛋白质的结构和功能。 学习重难点： （1）氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，（2）蛋白质的结构和功能； 二、学习过程 探究一：氨基酸有哪些特点 观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 补充： ①化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价键（共用电子对），常用“―”来表示。 ②用短线表示一对共用电子对（共价键），用以表示分子中所含原子的结合方式和排列顺序（不表示空间结构）。叫作结构式，一般用来表示有机物 1.组成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、O、N） 2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ 3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。 深入探究: 1.甘氨酸的侧链基团是什么? 丙氨酸的侧链基团是什么? 2.如何决定氨基酸种类的不同? 3.R基上能不能含有-NH2 或-COOH? 探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的 讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因 探究三：蛋白质的功能 探究四：有关蛋白质计算规律总结 1．直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数＝失去水分子数＝ 2．蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 (1)至少含有的游离氨基或羧基数＝ (2)游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数 例1：现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 例2 某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分