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医学化学实验药用醋酸测定 实 验 目 了解: 设计性试验通常方法和步骤 了解: 1．酸碱标准溶液直接配制法、间接配制 法原理和方法 2．用滴定分析法测定醋酸含量原理 掌握: 1．酸碱标准溶液直接配制法和间接配制法 2．用滴定分析法测定醋酸含量试验方法 3．滴定正确操作 实 验 原 理 直接法: 正确称取一定量物质, 溶解后, 转移到容量瓶中稀释至刻度。 纯物质 物质组成与化学式完全符合 稳定 反应时, 按反应式定量进行, 无 副反应 间接法: 先配制靠近于所需浓度溶液, 然后用基准物质来标定它浓度。 总酸度: 指食品中全部酸性成份总量。 实 验 原 理 仪器与试剂 仪器: pHs-25型数字酸度计, pH复合电极, 电子天 平, 容量瓶, 锥形瓶, 滴定管, 量筒, 称量 瓶等 试剂: 药用HAc, 无水Na2CO3, 浓HCl, NaOH, 酚酞指示剂, 甲基橙指示剂 较 佳 实 验 设 计 正确称取一定量无水Na2CO3 Na2CO3标准溶液 浓度为0.1molL-1HCl溶液 浓度为0.1molL-1NaOH溶液 未知浓度HAc溶液 正确浓度HCl溶液 正确浓度NaOH溶液 实 验 步 骤 1.酸碱溶液配制 （1）0.1molL-1HCl溶液配制 用量筒量取4.1 mL 6 molL-1HCl溶液, 到入试剂瓶中, 加水稀释至250mL, 盖上玻璃塞, 摇匀。 （2）0.1molL-1NaOH溶液配制 用电子天平称取1.0~1.1g NaOH固体于100mL烧杯中, 加40mL蒸馏水溶解后, 倒入试剂瓶中, 再加水稀释至250 mL, 盖上橡皮塞, 摇匀。 2.HCl溶液标定 用分析天平正确称取无水Na2CO3固体 1.2~1.4 g于100 mL烧杯中, 加40 mL蒸馏水溶解后, 定量转移至250 mL容量瓶中, 加蒸馏水稀释至刻度, 摇匀。（计算出浓度） 用移液管移取25.00mL Na2CO3于250mL锥形瓶中, 加2滴甲基橙指示剂, 用HCl溶液滴定至溶液由黄色变为橙色即为终点。统计所用标准HCl溶液体积平行滴定2次。 实 验 步 骤 2.NaOH溶液标定 用移液管移取20.00mL HCl溶液于250 mL锥形瓶中, 加1~2滴酚酞指示剂。用NaOH溶液滴定至溶液显淡红色（约1分钟内不变色）, 即为终点, 统计所用标准NaOH溶液体积。平行滴定2次。 实 验 步 骤 4. 药用醋酸中总酸度测定 用移液管移取25.00mL 醋酸溶液于250 mL锥形瓶中, 加1~2滴酚酞指示剂。用NaOH溶液滴定至溶液显淡红色（约1分钟内不变色）, 即为终点, 统计所用标准NaOH溶液体积。平行滴定2次。 实 验 步 骤 较 佳 实 验 设 计 正确称取一定量无水Na2CO3 Na2CO3标准溶液 滴定 未知浓度HAc溶液 正确浓度HCl溶液 正确浓度NaOH溶液 HCl→Na2CO3 甲基橙 (黄→橙) NaOH→HCl 酚酞 (无→粉) 数 据 处 理 1. Na2CO3标准溶液浓度 2. 药用醋酸中总酸度 请预习下次试验: 化学反应速率和活化能测定 1、复习化学动力学相关内容（浓度、催化剂、 温度对化学反应速率影响）; 2、了解试验原理、方法: 怎样确定反应时间 3、了解作图法处理试验数据方法