生物膜的流动镶嵌模型 课件.pptVIP

细胞膜的主要成分 脂质（磷脂最丰富） 大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖类 大约占2%—10% 动动脑筋 细胞膜的组成成分中含有脂质 材料一 ①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 ②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过。 你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。 1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子， 发现面积是细胞膜的2倍 结论： 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子 材料二 电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像 你从以上实验中能得出什么结论？ 动动脑筋 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 猜想： 细胞膜的组成成分中还含有其它物质 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 材料三 材料四 蛋白质分子 磷脂双分子层 糖类 细胞膜结构示意图 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。 （二）思考与讨论1 3.提示：因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 流动镶嵌模型的基本内容： 1.磷脂双分子层构成膜的基本支架。 （其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2.蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 （体现了膜结构内外的不对称性） 3.磷脂分子是可以运动的，具有流动性。 （其分子的运动有多种形式） 4.大多数的蛋白质分子也是可以运动的。 （也体现了膜的流动性） 5.细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 （糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 想象空间 发挥空间想象力，想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层的三维立体结构！ 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂肪酸 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 附： 磷脂（膜脂）的运动有多种形式： 1.侧向扩散； 2.旋转运动； 3.摆动运动； 4.伸缩运动； 5.翻转运动； 6.旋转异构 被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。 自由扩散： 协助扩散： 物质通过简单的扩散作用进出细胞。 进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散。 一、被动运输 1.自由扩散： 特征： 1.顺浓度梯度运输 2.不需要载体 3.不需要消耗能量 自由扩散 2.协助扩散： 特征： 1.顺浓度梯度运输 2.需要载体参与 3.不需要消耗能量