中医食疗与养生保健.ppt

白萝卜 经研究发现，萝卜含有一种抗肿瘤，抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素诱生剂，对人的胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有预防作用。 白萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。对于咳喘、咽痛痰多病症也为常用之品。 2021/1/12 * 第六十一页，共128页。 白萝卜 中老年人常吃萝卜，可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 2021/1/12 * 第六十二页，共128页。 黄瓜 [成效应用] 清热、利水、解毒：用于热病烦渴、咽喉肿痛、小便不利等。 2021/1/12 * 第六十三页，共128页。 黄瓜 [营养效能] 黄瓜含食物纤维、蛋白质、矿物质以及多种维生素、铬等微量元素，黄瓜尾部还含有苦味素。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用。 所含的丙氨酸、精氨酸对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 2021/1/12 * 第六十四页，共128页。 黄瓜 所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜充饥，会降低血糖。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的成效，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。 2021/1/12 * 第六十五页，共128页。 四气〔寒热温凉〕 寒者热之 山楂