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中医辩证饮食护理分析 中医辩证饮食护理分析中医辩证饮食护理分析饮食疗法的概念 简称食疗，即根据病情或病人的需 要，采用针对性的饮食，对疾病进展治 疗或防病健身的一种方法。22021/1/12 第一页，共29页。 饮食疗法的概念 简称食疗，即根据病情或病人的需 要，采用针对性的饮食，对疾病进展治 疗或防病健身的一种方法。 2021/1/12 * 第二页，共29页。 中医饮食疗法的原那么 因人因病，辨证施食 因时因地，灵敏选食 审证求因，协调配食 2021/1/12 * 第三页，共29页。 中医饮食的要点 性：也称四性，即寒、凉、温、热。 ①有清热泻火、解毒和平肝安神等作用的食物，其性质是寒凉的 如：西瓜、苦瓜、紫菜、梨等。 ②有温中散寒、助阳补火和益气等作用的食物是温热的。 如：姜、葱、辣椒、羊肉等 。 〔一〕食物的性、味 性、味是食物性能最重要的部分 2021/1/12 * 第四页，共29页。 中医饮食的要点 味：和药物一样，主要有酸、辛、苦、甘、 咸五味。 例如，具有滋养补益作用的肉类、内脏，实际并无甜昧，但仍可标为甘味。 海带、紫菜、海蜇本身也无咸味，但他们有软坚散结作用，故为咸味。 2021/1/12 * 第五页，共29页。 中医饮食要