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方志中的河南果树资源初探 方志中的河南果树资源则探 作者: 刘振亚 单位：河南农大 出处: 古今农业 出版时间: 1993 卷期: 02 [收藏][关闭此页][下载][打印] 关键词： 方志 河南 果树资源 果树产区 文摘：方志是我国记载与人民生活有关的地理、沿革，风俗、物产，人 物，艺文， 祥异等范围广泛、内容丰富的一种综?盒宰ㄖ?，是研究历史、地理、地质，天文，气象，地震，人口，经济，农业、交通等的重要参考资料。也是反映果树资源比较 真实的记录文献。今查对169份府、县志?K摘录其中91份的果树资料，对河南省果树资源作一则步探讨。 全文： 方志中的河南果树资源则探 刘振亚 刘璞玉 方志是我国记载与人民生活有关的地理、沿革，风俗、物产，人物，艺文， 祥异等范围广泛、内容丰富的一种综?盒宰ㄖ?，是研究历史、地理、地质，天文，气象，地震，人口，经济，农业、交通等的重要参考资料。也是反映果树资源比较 真实的记录文献。今查对169份府、县志?K摘录其中91份的果树资料，对河南省果树资源作一则步探讨。 一、河南省的主栽果树 明成化《河南通志》记述河南不起科的果树有：，软，，杏1568株，石榴844株，桃 34507株，李340株，?杭。按多少顺序排列为枣、软枣、柿，桃、杏、柘榴、李。距离实际栽植数字可能相差很远。但可以说明距今亓 百年前河南果树的轮廓。那时梨、苹果及苹果属的果树可能没有上述六种果树多。 根据各地府、县志记载，河南省的果树资源共有桃，李、杏、梅、枣、酸枣、柿、软枣，梨、棠梨、榛，栗、苹果、沙果(等)、山楂、石榴、葡萄、山葡萄，樱 桃，郁李，核桃、银杏、木瓜、文官果，无花果，枳桔(酸橙、枇杷、柚等)，枳棋、(拐枣)、猕猴桃等廿九种。除了南方热带果树与东北小浆果外，北方常见的 二十二种果树(见江西《农业考古》1982年第1期130页《我国古代黄河中下游地域果树的分布与变迁》)河南都有文字记载。其中分布最广，百分之八十以 上的县均有栽培的果树为：桃、杏，李、柿、石榴、枣、梨、核桃、葡萄，占78％，说明以上九种果树对河南省的气候土壤条件的适应面最广，可以作为各地果树 区划时参考。 方志中的果树，与今日对照，仅能说明其分布面的普遍性，不能说明其栽植数量的多少，如石榴的分布占第四位，而商品经营的石榴园则很少见，又如梅的栽植占第 十一位，约为60％，而今日之食用梅树已分布在长江以南地域。河南方志中的梅树是否李的野生种(较李小而酸)，有待进一步考证。另外，山楂的分布虽然将近 20％(十八个县)，其中大多数(十一个县)是记录在药用等栏内，并不用作鲜食，作加工用的，仅长葛县志中有熬制山楂糕的记载。 在方志中仅少数果树可以看出在分布上的南北差异与地势差异，如山楂的分布偏重于山地较为明显，栗的分布表现为北方少，南方多、山地多，猕猴桃的记载均为黄 河以南的浅山丘陵地带(方城、密县、信阳)，与今日分布情况相一致。银杏的分布集中于周口，许昌、驻马店地区，今日大多不复存在。核桃的栽植，在平原地区 并不比山地少，反映了核桃喜好土层深厚的特性，为发展核桃树增加高级食用油，高级糖果点心原料提供了历史的依据。方志中对当时野生的经济价值较低的果树 (如山楂、猕猴桃等)的记载，往往较实际分布为少。 二 河南果树常见的品种及类别 方志中有关果树品种的记载不多，多数县志中仅有树种没有品种。有的县志虽作品种记载，但与今日品种的概念不尽相同。也有同种异名与同名异种者。没有记载品 种的县，不等于没有这些品种。这些品种(类别)是： (一)桃 红桃(潢川、方城)，绎桃(伊阳)，白桃(潢川、方城、项城、许昌、遂平，商水)，血布袋(商水、项城)，络丝桃(潢川)，胭脂桃(潢川)，亓月红桃，亓 月桃、亓月鲜(项城、潢川、商水、长垣，正阳)，夏桃(许昌)，秋桃(方城、商水、潢川，许昌、项城、长垣)，冬桃、冻桃(伊阳、密县、方城，太康、禹 阳、濮州)，碧桃[冬熟](商水、伊阳)，缃桃(潢川、内黄)，大御桃(伊阳)，佛桃(淮阳)，金桃(光山、潢川、内黄)，金丝桃(洛阳)，蟠桃、扁桃 [白肉](遂平)，灰桃(潢川、光山)，毛桃(潢川、方城、禹县)：寿星桃(临汝)，山桃(卢氏)，木桃(禹县)，实生桃[秋桃] (鹿邑、商水、阳步)。 从记载上看，康熙时河南有黄肉桃(金桃)，乾隆时有蟠桃。近年来国外赞赏的冬桃，在河南的产地就有六处之多，是一项很宝贵的种质资源。 (二)李 绿李[青李](驻马店、延津、西平)，黄李(延津，永城，项城，长垣，信阳、商水、长垣、兰阳)，玉黄李，御黄李(鄢陵、夏邑、太康、长垣)，红 李、赤李 (西平，项城，商水，驻马店，夏邑、兰阳)，殊砂斑李(鄢陵)，扫帚红李(太康、夏