表面活性剂及表面张力教学.ppt

Jerry’s birthday 表面张力 目录 表面张力 表面活性剂 HLB值 CMC值测定 表面张力 表面张力，是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。 表面张力的形成 由于环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的。在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为零，但在表面的一个水分子却不如此。因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力。 表面张力的形成 表面活性剂 表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团； 表面活性剂分子结构的两亲性 亲水基团 亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。 憎水基团 憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。 表面活性剂分类 阴离子表面活性剂 非离子表面活性剂 阳离子表面活性剂 两性离子表面活性剂 表面活性剂降低表面张力的原理 表面活性剂的表面活性源于其分子的两亲结构，亲水基团使分子有进入水的趋向，而憎水