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不合格食品处置制度三篇 不合格食品处置制度三篇 PAGEPAGE9PAGE9 第 第 PAGE 9 页 共 NUMPAGES 9 页 不合格食品处置制度三篇 不合格食品处置制度三篇 篇一：不合格食品处置制度 目的： 对不合格食品进行识别和控制，防止不合格食品的非预期食用。 二、适用范围： 适用于对购入的食品原材料、半成品、成品及发生的不合格品的控制。 三、职责： 食品制作人员负责不合格品的识别，并上报不合格食品的内容。 食品安全管理人员负责在其职责范围内，对不合格食品进行处置。 食品安全管理人员对不合格食品处置的种类、数量及其结果向相关部门领导汇报处置结果。 食品安全管理人员加强对食品的管控，防止不合格食品的发生。 四、控制程序： 1、对不合格食品原材料、半成品、成品的分类。 2、对不合格食品原材料、半成品、成品的识别。和处理。 3、对购入的确认不合格原材料、半成品、成品，食品安全管理人员做出“不合格品”标识，并放置于不合格品区内，将《进货记录》报采购部门负责人退换。 4.对不合格食品原材料、半成品、成品的处理，并填写相应的处置记录。 5、食品安全管理人员必须严格按照上述内容对食品的管控。 篇二：不合格食品处置制度 第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。 第二条对不合格食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。 第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位： （一）腐烂变质、污秽不洁的； （二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （三）超过安全使用期或者保质日期的； （四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的； （七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的； （九）行政监管机关公布属于不合格食品的； （十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。 第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施： （一）立即清点不合格食品，登记造册； （二）将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告； （三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁； （四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。 第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。 第六条本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出超市。 第七条本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。 篇三：不合格食品处置制度 1．目 的 为了防止不合格品的误用、转序、流通、交付和再发生，并对不合格品采取适宜的处置方案，特制定本程序。 2． 范围 适用于从原辅料到企业生产活动全过程发生的不合格品控制。 3． 职 责 3．1采购部负责对采购活动中出现的不合格品进行审核，并提出处理意见。 3．2生产部负责对生产活动中出现的不合格品（生产用料）进行统计、审核，分析不合格品产生的原因，提出处理意见，并进行处理。 3．3销售部负责审核、处理市场营销活动中出现的不合格品,并把相关的信息反馈给质检部。 3．4其他部门负责对本部门工作中出现的不合格品进行审核，并提出处理意见。协助责任部门分析不合格品产生的原因，提出适宜的处置方案。 4.程序内容 4．1原辅料中出现的不合格品的处理： 4．1．1质检员严格按照《原辅料检验标准》进行原辅料和包装材料的检验并根据检验和测量结果作出评审，填写《原辅料检验报告单》，合格入库使用，如检测结果不合格，质检员在报告单“检测结果”处注明检验结果为“不合格，不同意使用或不同意入库”，同时填写《不合格品处理单》，质检需及时把《不合格品处理单》一式两份报给采购，由采购做出处理决定并与供应商联系相关处理事宜(一般质量问题要求在10内解决,特殊质量问题要求