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智能煲仔饭机 全现代智能数码煲仔饭店经营指南 尊敬的广大客户朋友们， 为了更好指导您正确使用本厂煲仔饭机， 保证出品质量。 现将本机经营当中的基本操作步骤介绍如下， 希望对 您的经营有所帮助! 1、泡米：泡米时间一般为 1.5 小时（以本厂随机器提供的样版米 为例）。由于不同的米质吸水量不一样，所以建议：当使用一种新米 时，做一个吸水量的测试。即：拿 3 个瓦煲，分别按 1 小时， 1.5 小 时，2小时三个时间段分别泡米。经过多次试验确定新米的最佳泡米 时间，以及煮饭时水与米的最佳比例为最终的工艺标准。 米的品种不 同，煲出来的饭味道与口感也都不一样， 白米中最适合拿来制作煲饭 的是形状较细长的长纤米（广东称丝苗米） ，煲出来的饭粒分明且具 有略带透明的光泽，它的黏性小，口感最为爽口； 2、配菜：煲仔饭的配