高盐饮食与高血压.pptVIP

长沙市高盐饮食与高血压 主讲人： 学习文档 原发性高血压（EH）为临床常见病和多发病，是多钟心、脑血管疾病的重要病因和危险因素，影响一些重要脏器功能，最后导致器官衰竭，严重危害人们的身心健康。 我国是高血压大国，估计全国现患病人数为2亿，比1991年增加1亿多，高血压发病呈明显的上升趋势，患者的年龄也趋于年轻化。 学习文档 国际流行病学调查研究表明，盐的摄入量与血压呈正相关，如果每天增加6g盐持续30年，将使整个人群的收缩压上升8mmHg。? 学习文档 ①钠离子过多引起水钠潴留，导致血容量增加，血压上升； ②引起细胞（包括平滑肌细胞）水肿，使血管腔变窄； ③增加血管对儿茶酚胺类缩血管因子的敏感性； ④细胞内钠离子增加后会抑制钠-钙交换，使细胞钙排除减少，导致血管平滑肌内钙离子浓度上升而引起血管平滑肌收缩。 高盐摄入引起血压升高的可能机制是： 学习文档 口味虾 材料 主料： 小龙虾1500g 黄豆芽100g 辅料： 自制香辣牛肉建3g 自制辣椒红油2g 自制味素2g 自制五香粉2g 盐4g 正宗辣妹子4g 油5g 紫苏少许 高汤500ml 学习文档 据湖南省疾控中心发布的 《湖南省居民营养健康状况变迁报告》显示：2002年湖南居民每人平均每日摄入食盐量13.6g，高于全国值12.0g，城市居民为15.1g，高于全国城市平均10.