食堂从业人员培训记录已经填写.docVIP

. . . .word.zl. 寨镇集小学小学食堂从业人员管理培训记录 培训主题 食堂卫生管理 培训地点 办公室 培训时间 3. 主讲人 军 培训对象 程金龙 玉 桂芳 记录人 军 培训人员 签到 培 训 记 录 一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有以下情况时应洗手：开场工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。 4. 个人卫生“四勤〞、“四不〞分别是 勤洗手剪指甲、 勤洗澡理发、 勤洗衣服被褥、 勤