大专生物化学新氨基酸的性质和制备.ppt

大专生物化学新氨基酸的性质和制备;在同一个碳原子上连接有氨基和羧基有机物 结构通式: ;共同点: 除脯氨酸外, 均为α-氨基酸, 即同一碳原子上有羧基、氨基与氢。 不一样点: 侧链R基团不一样。 例外: 脯氨酸: 严格来说是亚氨基酸;多种生物体中出现氨基酸约有180种 符合通式、人工合成氨基酸更多 直接参与组成蛋白质天然氨基酸只有20种, 称为蛋白质氨基酸, 又称为基础氨基酸或编码氨基酸 由20种基础氨基酸经过修饰得到氨基酸称为非编码蛋白质氨基酸, 又称为修饰氨基酸或稀有氨基酸;问题二: 氨基酸分类？;20种氨基酸发觉年代表;基础氨基酸分类方法一: 按侧链结构分类 脂肪族氨基酸(15种) 芳香族氨基酸(3种) 杂环氨基酸(2种);芳香族氨基酸(3种);杂环氨基酸（2种）;基础氨基酸分类方法二: 按侧链R基团极性分类 非极性(疏水)氨基酸(9种) 极性不带电荷氨基酸(6种) 极性带正电荷氨基酸(碱性氨基酸)(3种) 极性带负电荷氨基酸(酸性氨基酸)(2种);非极性(疏水)氨基酸（9种）;极性不带电荷氨基酸(6种);极性带正电荷氨基酸（3种）;极性带负电荷氨基酸（2种）;问题二: 氨基酸分类？;基础氨基酸分类方法三: 按人体能否合成份类 半必需氨基酸: 人体可合成, 但合成量不足, 如精氨酸及组氨酸。 非必需氨基酸: 可本身合成且能满足需要氨基酸（10种）;修饰氨基酸: