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文档如有侵权，请联系本人协改正删除，内容如有不当之处，请联系本人改正或者删除，谢谢。 产蛋营养需要  第一节?? ?蛋成份和形成  关键内容 第二节???产蛋营养需要 第一节?? ?蛋成份和形成 一、产蛋家禽营养生理特点 二、蛋形成  三、营养对产蛋影响 一、产蛋家禽营养生理特点 1、蛋结构 蛋的组成 重量(g) 相对比例(%) 蛋壳 6.1 10.5 蛋白 33.9 58.5 蛋黄 18.0 31.0 总计 58.0 100.0 2、蛋营养物质组成 总(无壳) 壳 蛋清 蛋黄 水 73.6 1.5 88.5 49.0 蛋白 12.8 4.2 10.5 16.7 脂肪 11.8 0 0 31.6 其它有机物 1.0 0 0.5 1.1 无机物 0.8 94.3 0.5 1.6 一、产蛋家禽营养生理特点 3、蛋壳成份 (1)壳膜: 关键为角蛋白, 富含胱氨酸、 羟脯氨酸、羟赖氨酸 (2)真壳: 关键含碳酸钙等无机盐 有机物 3.5-4.0% 碳酸钙 94.4-95.3% 碳酸镁 0.5-1.0% 碳酸钙镁 0.5-2.8% (3)蛋白透明壳膜: 关键含壳聚糖 一、产蛋家禽营养生理特点 5、蛋清成份（干基础） 含量(%) 累计(%) 糖蛋白质 87.4 卵清蛋白 56.8 转铁清蛋白 13.7 类卵粘蛋白 11.6 卵粘蛋白 3.15 卵糖蛋白 0.55 卵巨球蛋白 0.55 卵抑制因子 0.10 抗生物素蛋白 0.05 黄素蛋白 0.85 蛋白质 12.6 溶菌酶 3.5 未确定蛋白 9.10 二、蛋形成 1、动物原因 A 家禽种类与品种 三、营养对产蛋影响 2、营养原因 能量影响 蛋白和氨基酸平衡 必需脂肪酸 *蛋产量大小 *蛋组成 矿物元素 *蛋壳质量 *产蛋量 *蛋成份 维生素 *蛋壳质量 *产蛋量 *孵化率 三、营养对产蛋影响 3、喂养管理和环境原因 水供给 光照时间和光照强度 温度 湿度 通风和有度有害气体 三、营养对产蛋影响 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要 第二节??? 产蛋营养需要 一、产蛋能量需要 1、析因法 (1)维持能量需要 (2)产蛋能量需要 (3)卵巢发育和体组织改变需要 ME = MEm + MEe ? MEo MEm –维持ME; MEe – 产蛋ME; MEo – 卵巢增重ME (4)总能量需要 (1)维持能量需要 MEm = K1W0.75 K1--每千克代谢体重维持ME需要, 平均为460（300-550）KJ 天天平均产蛋量=1Kr=Kr 天天产蛋NEe=KrWeCpEp+KrWeCfEf+KrWeCcEc 天天产蛋需要MEe=NEe/K2=KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2 (2)产蛋能量需要 一、产蛋能量需要 (3)卵巢发育和体组织