某超市华北标超战略研讨报告.pptxVIP

华北标超2004年战略研 讨 报 告华北区标超事业部华润万家华北区标超2004年内部优化调整行动方案 内 容短期内部优化减少商品缺货现象提高商品库存周转效率提高商品品类规划和管理能力减少商品损耗提高成本控制能力 目 标提高标超零售能力和盈利水平建议实施时间2003年11～12月建立实施小组华北区标超事业部改善标超零售业绩的短期优化措施有效的缺货管理有效的库存管理有效的成本管理有效的防损管理有效的品类管理华北区标超事业部有效的缺货管理 有效的高库存管理 有效的成本管理 有效的防损管理 有效的品类管理华北区标超事业部有效的商品缺货管理—标超门店缺货率高的主要原因有以下四方面，并涉及多个部门 计划问题 沟通问题 功能问题 系统问题门店门店对促销品的订货没有考虑本门店的定货周期，导致促销品断货门店对促销品订货无计划性门店多凭经验订货 门店对于前期未到货促销品再次订货跟进不利年节期间，门店订货频率不能满足需要门店无法了解商品真实库存· 门店无法了解配送中心商品真实库存营运部营运部门很少接到采购部和配送中心提供的商品断货信息对于门店提出的商品缺货意见，无法作出正确的判断没有发挥营运部门在商品供货过程中协调和监督作用华北区标超事业部有效改善缺货行动方案 部 门 改进目标 行 动 方 案考核指标 门 店提高门店订货的准确性减少无效订货门店订货应考虑季节性商品特点门店订货应考虑商品节日性特点门店订货应考虑商品地区性特点在促销期间应优先保证所有上DM刊的商品的数量充足对特价商品支货未到必须专人跟进并及时通知订货小组对中止商品及时跟进，在货牌上标注，审核订单，特别注意不再支货特价商品的订货率华北区标超事业部 有效的缺货管理有效的库存管理 有效的防损管理 有效的品类管理华北区标超事业部门店商品缺货率高的同时，超市内的滞销商品处理不畅影响营运效率，目前状况描述采购部已下退单的商品，门店不能一次退清，过一段时间又有要求采购来退货有的滞销商品已和供应商结算过了，不能退货，只能要求门店慢慢消化库存门店订货没有科学依据，多凭经验，这是滞销品出现较多主要原因门店货架上零售商品较多，单品没人去关注片面强调货架商品的丰满度，实际上货架上无数商品就是导致门店高库存的原 因门店没有品类管理意识，低流转商品的无效货架陈列是高库存的主要因素 华北区标超事业部?降低滞销和高库存商品的只要途径是新品引进和续定环节的有效管理和部门间良好协调 负责部门改进目标行动方案 考核指标门店 减少并及时 清退门店滞 销商品 门店支货应参照销售和库存数据，依据安全库存量来确定对门店高库存滞销品承担责任每月提交商品退货申请给采购部，并执行采购部反馈意见执行订货组下发的特退命令，对一次性应退而未退完的商品门店应承担责任门店库存周转天数门店坏货率华北区标超事业部 有效的缺货管理 有效的高库存管理 有效的成本管理 有效的防损管理 有效的品类管理华北区标超事业部华北标超2003年9月管理报告华北区标超事业部—— 持续有效的成本控制与改善应集中在销售成本，营运成本和管理水平销售成本控制 运营成本控制管理成本控制改善方案＊通过过程协作和信息共享加强贸易伙伴合作关系＊优化供应链合作模式＊修改不适应的流程，争取总代理的直供可能性以获得更低的进货成本＊针对同类商品选择价格最低的供应商＊减少供应商数量，增加对单一供应商的把控力＊特价品批量进货＊实现门店租金成本降低计划＊提升门店坪效┉门店优化改造┉合作档口的有效管理及配合┉合作档口的贸易合同重组＊降低退货，减少过期损耗＊减低运费和仓储成本＊提高门店人效，控制人事费用降低写字楼租金费用加强内部审计管理华北区标超事业部 有效的缺货管理 有效的高库存管理 有效的成本管理有效的防损管理 有效的品类管理华北区标超事业部目前门店商品管理存在严重问题，这直接影响业绩提升 现状描述＊门店库存不准确，因历年未盘点或盘店后未确认导致数据越积越多＊门店全员防损意识薄弱＊门店仍存诚信问题＊对店长考核指标中无盘亏率项目＊为实现循环盘点制度＊2003.08.前无严格的盘点流程，目前已成立盘点小组，严格执行盘点流程华北区标超事业部 有效的防损管理改善行动方案 事业部 ●制定盘亏指标 ●对门店进行盘点培训 ●对门店盘点进行盘店培训 ●对门店盘点进行监控 ●将盘亏损益纳入店长评估指标中 ●加强对门店诚信管理及监督力度 门 店 ●对门店盘亏损益负责 ●提高全员防损意识，减少商品损耗和丢失 ●对保安员进行监督及管理 ●准确录入商品调拨单据 ●提高盘点组织及管理能力华北区标超事业部 有效的缺货管理 有效的高库存管理 有效的成本管理 有效的防损管理有效的品类管理华北区标超事业部目 前 状 况 描 述 商品分类中没有分清中分类和小分类采购员在对新品分类时会搞错，但系统又不可调整采购