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厨艺大赛策划书 厨艺大赛策划书怎么写 ?下面是关于相关资料。 厨艺大赛策划书 活动主题： “舌尖上的扬大”厨艺大赛 主办单位：扬州大学伙食管理委员会 承办单位：扬州大学学生会 活动时间：二 O一四年十月 一、活动名称 “舌尖上的扬大”厨艺大赛 二、活动背景 为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的 兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富 ; 也为 了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平 台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员 会举办本届厨艺大赛。 三、活动意义 培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培 养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应 美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知 识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的 风采。 四、活动对象 扬州大学全体在校学生 五、活动时间、地点 六、参赛方式 预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备 赛角逐，在每个学院选拔出 4～5 人为一组的队伍，另加校 学生会 2 队选手， 共 29 队参加决赛。 ( 最后以实际情况为准 ) 七、活动流程策划 ( 一) 预备赛流程 预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决 出胜负。 第一环节：调味大比拼 1. 食堂提供馅料、调味品等食材。 2. 选手根据食堂提供的食材和馅，总时长 10 分钟。 3. 时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂 厨师对各队馅料进行打分。 第二环节：完美速度 1. 以小组为单位，在 5 分钟时间内， 以最快速度包饺子。 饺子数量多且美观者获胜。 2. 现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每 院的一组队伍。 3. 比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可 带一定饺子离去。 ( 二) 决赛流程 决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出 胜负。 第一环节：各尽其能 1. 各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为 30 分钟。 2. 选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证 现场所做的菜品与上报的菜名相符。 ( 普通调味料及主食材 由学校食堂提供 ) 3. 评分嘉宾尝菜并打分。 4. 本环节共 30 分，菜式、味道、造型各占 10 分。 5. 本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰 分数最低的 10 组选手。 第二环节：刀工大比拼 1. 经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进 行切丝，时间为 30 分钟。( 本环节主要考察学生的刀工能力。 ) 2. 评分嘉宾评分，共 10 分。 3. 本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的 10 组选手。 第三环节：美食比拼 1. 本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面 两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取 食材，一样主菜，一样配菜 ( 根据需要可适当调整