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鸡肉的营养价值及功效 1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 2.生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 1、改善睡眠质量的功效 生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。 此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。 还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能，缓解神经紧张，有利快速入眠。 2、增强身体免疫力功能 生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。 3、对癌细胞有明显的抑制作用 球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。 4、美白的功效 生菜中含有丰富的维生素C，爱美的美眉可以常食呦! 5、保护视力的功效 生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。 6、减肥功效 生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。 此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。如果是睡眠质量不好的朋友，建议是可以在每天晚餐选择食用生菜。睡眠严重不好的朋友，中餐的时候也可以选择食用。 蚝油生菜 主料：球形生菜 (一个)。 辅料：蒜末 (适量)。 做法： 1、生菜叶子剥下来，洗净。 2、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。一变软马上捞出。 3、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。 4、一勺蚝油，一勺生抽，多半碗清水，一勺白糖。煮开。 5、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。 6、勾个芡，再次煮开，关火。浇在生菜上。 手撕生菜 主料：生菜 (适量)。 辅料：熟花生米 (适量)、大蒜 (适量)。 做法： 1、将洗干净的生菜用手随意撕开。 2、烧一锅开水，加上色拉油，把撕好的生菜下锅焯水，要快速，下锅翻一下就关火。 3、出锅投凉。 4、熟花生米用擀面杖擀碎，大蒜切碎，过凉后的生菜纳盆，加生抽盐糖蚝油。 5、倒上花生米，倒上蒜碎。 6、另起一锅，倒油烧热。 7、将热油倒在蒜碎上，激香拌均匀即可。 生菜皮蛋粥 主料： 大米 (50克)、皮蛋 (一个)、生菜 (100克)。 做法： 1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。 2、煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。 3、为防止粥溢锅淋入少许香油。 4、皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。 5、粥熬熟后放入皮蛋丁。 6、放入葱姜丝煮十分钟。 7、生菜洗净切细备用。 8、皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。 9、淋入少许香油即可关火食用。 看过生菜的营养价值及功效的人还看了： 1.生菜的营养价值及功效与作用 2.生菜的营养价值及食疗作用 3.生菜的营养价值 4.生菜的营养价值 5.圆生菜的营养价值及功效 6.油麦菜的营养价值及功效 感谢您的阅读，祝您生活愉快。