2014年福建高考化学试卷及解析【解析版】.pdfVIP

2014 年福建高考化学试卷及解析 6．【2014 ·福建卷】下列有关物质应用的说法正确的是 ( ) A ．生石灰用作食品抗氧化剂 B ．盐类都可用作调味品 C ．铝罐可久盛食醋 D ．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一 【答案】D 【解析】生石灰与氧气不反应，不能作食品抗氧化剂， A 项错误；盐类中食盐可作调味 品，其他的盐不能作调味品， B 项错误；铝能与食醋中的醋酸发生反应， C 项错误；小苏打 是 NaHCO ，受热产生 CO ，可作面粉发酵粉， D 项正确。 3 2 7．【2014 ·福建卷】下列关于乙醇的说法不正确的是 ( ) A ．可用纤维素的水解产物制取 B ．可由乙烯通过加成反应制取 C ．与乙醛互为同分异构体 D ．通过取代反应可制取乙酸乙酯 【答案】C 【解析】纤维素在一定条件下完全水解生成葡萄糖，