【食品生产加工技术】菠萝汁饮料产品生产工艺.docxVIP

下载本文档

18
0
约小于1千字
约 3页
2021-10-22 发布于湖北
举报
版权申诉

【食品生产加工技术】菠萝汁饮料产品生产工艺.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】菠萝汁饮料产品生产工艺 ??? 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。该产品是以进口浓缩菠萝汁为主要原料，加入糖、酸等调配而成菠萝汁饮料。采用30%的果汁，香味浓郁，酸甜可口，口感纯正，均匀悬浮，稳定性好。???[参考配方]原? 料? 名? 称用量(%)原? 料? 名? 称用量(%)白砂糖5.00柠檬酸钠0.056倍浓缩菠萝汁5.00山梨酸钾0.03悬浮剂XF0.20菠萝汁香精0.