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如何根据配方选择环模压缩比 周小泉 2016/7 月/1 日 影响教槽料颗粒质量的因素很多，其中以配方因素占主导；生 产工艺中又以制粒工段影响较大。有些中小饲料厂在生产教槽料之 初，对于环模参数的选择把握不准，往往造成颗粒过硬或含粉过多， 不仅造成了上万元的模具损失，而且对产品市场也造成了一定的负 面影响。 目前对于环模参数的要求：以φ 2.0-3.0mm，压缩比4-6：1 居 多；在综合考虑生产性价比及市场的接受度方面，以φ 2.5 较常用， 而对于压缩比的选择则是一个难点。本文重点介绍几点技巧：如何 根据配方选择合适的压缩比，仅供参考。 一、进行品质系数估算 品质系数的含义：是指原料对颗粒品质的贡献率；依据其影响 的大小，分别以0-10 的数字表示，该数字越高表示用该原料制造出 来的颗粒品质越好 （越容易成型）。乳猪颗粒料适宜的品质系数建 议值为4.6～5.0 之间，超过5.0 则意味着颗粒料较硬，低于4.6 则 表示该料粉化率较高。如示例1，经过加权平均计算，得出品质系 数值为5.3，表明：该配方制造出的产品可能偏硬，适宜选择低压 缩比的环模。 示例1：某饲料厂生产配方 原料 配比 品质系数 备注 一级玉米 240 5 膨化大豆 85 4.2 进口鱼粉 10 4 面粉 120 8 黄色部分 大豆浓缩蛋白 30 4 未查到对 碎米 150 5 应值，为 奶粉 30 9 估计值 低蛋白乳清粉 100 9 血浆蛋白粉 35 3 20%浓缩 200 3 利用原料的品质系数可以较好的预测颗粒的质量，但是目前很 多原料的品质系数还无法确定，而且部分原料的品质系数是人为经 验制定，所以其结果还要结合生产经验去评判。 二、利用“特殊”原料进行判断 教槽料中对制粒影响较大的“粘性”原料主要有：膨化玉米， 面粉、乳清粉、奶粉、糖类等，其添加量超过一定的限值，往往会 造成颗粒较硬。 1、首先确定配方类型是小麦型或玉米型；若为小麦型，则建议 选择低压缩比（4-5:1）。 2、当乳清粉或奶粉比例达到10%甚至更高时，则需要考虑使用 低圧缩比 3、配方中油脂以固态形式添加且含有一定量的“粘性”原料， 最好不要选择高压缩比的模具。如下某饲料厂的生产配方，配方中 无液态油脂，而且具有相当量的膨化玉米及部分乳清粉。该客户采 用压缩比6:1 进行生产，结果颗粒较硬，达到2.5kgf。 示例1：某饲料厂配方 原料 配比 玉米（一级） 220 膨化玉米 200 碎米 100 去皮豆粕46 115 发酵豆粕 12.5 低蛋白乳清粉 50 魚粉