【食品生产加工技术】两步法灌装汽酒.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】两步法灌装汽酒.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】两步法灌装汽酒原料配方脱臭酒精12克苹果汁150克碳酸氢钠6克柠檬酸3克苹果香精1克白沙糖60克苯甲酸钠0.2克冷开水1000克制作方法 1.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入苹果汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用。2.取干净容器，将碳酸氢钠放入，加适量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用。3.取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将苹果混合液放入，搅拌至混合均匀，加入苹果香精，搅拌均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后将冷开水放入，搅拌均匀，即进行过滤，去