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目 錄 ;一、課程教案;二、補貨原則(何時構成補貨條件) 1. 排面量>商品DMS * 補貨間隔天數>排面量 (不補貨)( 需補貨) 2. 先進先出。 3. 臥櫃商品不得超出櫃面 \ 冷氣出風口。三、補貨種類介紹 1. 例行性(一般性):每日依補貨原則公式,執行排 面補貨。促銷品項及靠近走道的排面優先補貨 2. 隨機性(重點性):營業時間內,例行性補貨以 後,對於陳列於端架、促銷區商品,因銷售量大, 而加強補貨(端架、 促銷區、 結帳區每天隨時保 持飽滿) 3. 商管進貨: A. 依照店內下單及HO下單部份廠商到貨之商品。 B. G/R依照課別分類拖進賣場走道。 C. 依照A/G分類將商品運送至各走道。;四、 補貨步驟及技巧(請參見圖表rpsh-1) 1. 整理排面: A. 將商品正面彩圖站立,並面向客人。 B. 將商品依箭頭上方正面,並靠近棚板前緣拉起排列以看不到背 板為原則 2. 決定補貨商品: A. 依補貨原則公式,挑出需補貨商品。 B. 將貨號、品名、陳列區Aisle / Bay N0.填入補貨單。 3. 填寫補貨單: A. 依上ㄧ步驟所填寫之貨號、品名找出庫存位置。 B. 將庫存位置之Aisle / Bay N0填入補貨單。 4. 下貨: A. 由资深/员工,依補貨單上貨號、品名、庫存區位 置取貨,並 依補貨單上之陳列位置拖至該處。 B. 一次以一條走道為補貨區域。 5. 棧板、紙箱收集: A. 將補完貨之空箱割開壓平收集至紙箱車。(回收区) B. 空棧板亦集中堆放,棧板並以 正\ 反方式整齊堆放。 6. 併板.填庫存單: A. 剩餘庫存填寫庫存單(貨號、品名、陳列區 Aisle / Bay 、 A/G、日期:食品品項需填入有效期限,庫存單填寫請參閱 SOP。) B. 將相同商品庫存位置併在一起,並將庫存單貼在庫存的左下 方。; 7. 上架(庫存定位管理): A. 將各課所有庫存區依商品進貨量??體積、DMS做庫存 定位分配(以SUB GROUP 分類)。 B. 將填妥庫存單之商品依庫存定位上架至正確位置。 8. 壓紙箱、棧板歸位:將補貨過程中收集之紙 箱、空棧板拖至收貨區。 9. 清潔工作: A . 將補貨過程中,所有打包袋、膠帶、紙箱垃圾置放集 中及整齊,補貨完畢立即清除,清潔工具隨作業完成 立即收好,堆 高機使用完畢,立即開離賣場。 B. 清潔層板、商品包裝、樣品之灰塵、所有清潔工作應 隨時隨手清理。 C. 紙板車裝滿三分之二滿即要拉去壓掉,補貨完畢紙板 車不可留置在賣場。 D. 賣場棧板隨工作狀況集中置放,不可東一塊西一塊, 商品 補完一併把棧板清除。;五、 特殊狀況處理: 1. 缺貨: A. 查詢電腦:當排面陳列不足且庫存區無該商品時 a). 庫存:與實際數量不符,填寫商品數量更正單给单位干 部。 b). on order:缺貨無訂單時,請知會科长下單, c). 無論是庫存差異 \ 廠商缺貨或未下單者, 记得跟催到 位。 B. OPL INFO: a). 01 – OPL (Tempor) 廠商暫時缺貨可下單;位置 Railcard仍需保留。 b). 05暂时禁下单。 c). 08 – BL商品 不能退货者视同同出清商品方式處理。 2.進貨: A. 新商品:HO –buyer會於每月建檔,并通知店內新商品 之品項及數量,請科长接到通知三天內
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