热充填饮料现场品管工作手册.docx

第 第 PAGE 3 页 热充填饮料现场品管工作手册 目录 软饮料概念和分类 3 碳酸饮料类 3 果汁饮料 3 蔬菜汁饮料类 4 乳饮料类 5 植物蛋白饮料类 5 天然矿泉水饮料类 6 固体饮料类 6 其他饮料 7 饮料生产主要原物料特性及感官检验 7 2.1 软水： 7 白砂糖 9 酸味剂 10 增稠剂 11 2.5 果汁 14 2.6 茶叶 15 2.7 纸箱 17 PET 瓶 26 PVC 标签 37 2.10 瓶盖 38 包装材料相关专业知识 42 印刷基础知识 42 各种食品适用的软包装材料 44 塑料薄膜的生产工艺 47 常见塑料性能介绍 48 容器包装专业知识： 51 3、热充填饮料工艺流程 51 调配流程 51 杀菌充填 54 3.3 包装 59 热充填饮料管制项目 60 热充填饮料管制规格 60 现场品管检测方法 61 药品配制方法 64 常用仪器设备 67 常见异常问题处理方法 68 常见顾客投诉 68 现场品管组工作安全管理 71 现场品管人员培训机制 71 热线饮料标准书明细 71 软饮料概念和分类 软饮料的概念：不含乙醇或作为香料等配料用的溶剂的乙醇含量不超过 0．5 ％的饮料制品称为软饮料。