百事果汁饮料质量手册.docx

品管课核准：审核：起草： 品管课 核准： 审核： 起草： 2021 年 3 月 1 8 日实施 xx果汁饮料质量手册 共 41 页，第 1页 2021 年 10 月 2 日第 1 次修订(1 版) 文件编号 一、原物料质量管理二、制程质量管理三、成品质量管理四、待验品管理 五、报废品管理六、附录 七、其他 2021 年 3 月 1 8 日实施 xx果汁饮料质量手册 共 41 页，第 2页 2021 年 10 月 2 日第 1 次修订(1 版) 文件编号 一、原物料质量管理 1、总则要求： 所有原物料需有产品检验报告(COA) ，货车条件或包装外观需清洁、无异味、不潮湿、无异物、无啮齿动物痕迹、无鸟类痕迹、无昆虫、上锁 所有原物料必须经过检验合格后才能投入使用，使用时遵循先进先出原则。 所有原物料储存条件应符合xx各原物料的特定要求，品管人员应每天查核原物料储存条件 并记录查核结果。 所有原物料依xx提供或认可的验收标准进行验收。 所有原物料验收发现异常时（包括扣款和退货），均需及时反馈。异常样品需妥善留存，以备会检。 若生产中发现原物料有异常，需停止使用，及时反馈。如确认不良，需将异常原物料隔离， 依验收标准处理。已使用所产生的成品予以隔离，开具《产品隔离单》 。 2、原物料取样标准： 3、原水和 RO 水标准： 检测项目 检测标准 检测频率 检测标准 检测频率 自来水