大米和米粉中黄曲霉毒素B1快速定量检测方案-10min快速定量.docxVIP

上海飞测生物科技有限公司 PAGE5 / NUMPAGES5 大米和米粉中黄曲霉毒素B1快速定量检测方案 --10min快速定量 大米和米粉中黄曲霉毒素B1污染情况 黄曲霉虽然种类繁多，但它们基本结构中都有二呋喃环和氧杂萘邻酮( 又名香豆素) ，前者是它的毒性结构，后者可能与其致癌性相关。黄曲霉毒素很难溶解于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、 氯仿、乙腈以及二甲基甲酰胺等有机性溶剂，分子量Mw为312～346，熔点在200～300 ℃。黄曲霉毒素对光热和酸稳定，耐高温，通常通过加热的处理对其破坏很小，只有在熔点的温度下才会分解，其毒性非常强，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍，敌敌畏的100倍，对人和动物肝脏、肾脏有很大危害。黄曲霉毒素是剧毒物质，属肝毒素，除抑制DNA、ＲNA合成外，也抑制肝脏蛋白质合成。黄曲霉毒素引起人类急性中毒事件，国内外均有许多报道，我国台湾省有3家农民因食用黄曲霉毒素含量高( 225. 9μg /kg) 的发霉大米，导致39人中有25人中毒，其中有3名儿童死亡1974年印度两个邦中有200个村庄暴发黄曲霉中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒患者都食用过霉变的玉米( 黄曲霉毒素含量高达6. 25～15. 6μg /kg 大米和米粉中黄曲霉毒素B1国家残留限量标准 食品类别 限量标准（μg/kg） 稻谷、糙米、大米、米粉 10 婴幼儿配方食品 0.5 引自：《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 飞测生物大米和米粉中黄曲霉毒素B1快速定量检测方案--10min快速定量 上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，率先推出了黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速准确定量的检测出大米和米粉中黄曲霉毒素B1的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类大米和米粉加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。 黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条性能 检测灵敏度：0.5μg/kg； 定量线性范围：1.0μg/kg - 50.0μg/kg； 样品前处理时间：8min； 检测时间：10min； 准确度：回收率为80%-125%； 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应； 检测所需配备的仪器和耗材 编 号 名称 配备 数量 1 荧光免疫定量分析仪 飞测生物配备 1台 2 20-200ul移液器 用户配备 1把 3 100-1000ul移液器 用户配备 1把 4 1-5ml移液器 用户配备 1把 5 粉碎机（500g） 用户配备 1台 6 旋转摇床或者漩涡振荡器（选配） 用户配备 1台 7 4000转低速离心机（选配） 用户配备 1台 8 10ml离心管 用户配备 若干 9 1.5ml离心管 用户配备 若干 样品前处理过程 检测操作过程 结果判读和输出 所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。 1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性； 2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性； 3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试； 4、 检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。 飞测生物真菌毒素系列荧光定量检测试纸条产品亮点 10min快速定量--集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，实现10min内真菌毒素的快速准确定量检测，检测结果可现场打印； 内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与真菌毒素的接触，保护操作人员的安全； 随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测； 过程简便：样品前处理简便，操作简单，也无需对检测样本提取液进行任何pH的调节； 配置要求低：对配套的仪器设备及人员要求低，最低仪器配置仅需1台天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握； 远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制等； 性价比高：花胶体金试纸条