临床营养学《临床营养学》考试题试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 临床营养学《临床营养学》考试题试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、食物所含营养素可分几大类？请列出名称？2、营养素对人体健康有那些重要作用？3、合理营养基本要求有哪些？4、列举中国居民膳食营养素参考摄入量的四项营养素水平指标的名称及意义？5、临床营养学研究方法有哪些？6、营养治疗的目的有哪些？7、营养护理原则有几条？8、医院膳食分哪几大类？9、医院基本膳食可分几种？10、治疗膳食有几种？11、试验膳食有哪些？12、制定2200Kcal食谱的方法如何？13、营养支持疗法的对象有哪些？14、管饲溶液有哪几类？15、完全胃肠外（静脉）营养的供给途径有哪些？16、原发性高血压患者膳食电解质控制原则有哪些？17、详述冠心病患者膳食治疗原则？（ 7条）18、糖尿病患者治疗食谱的编制有哪几步？19、单纯性肥胖患者最佳饮食控制疗法有哪些基本要求？20、骨质疏松患者营养治疗在给予平衡膳食基础上还应采用哪些措施？21、痛风患者营养治疗的具体措施包括几方面？22、急性胃炎饮食治疗原则有哪些？23、慢性胃炎饮食治疗原则有哪些？24、消化性溃疡饮食治疗原则有哪些？25、急慢性腹泻饮食治疗原则有哪些？26、无力性便秘饮食治疗原则有哪些？27、病毒性肝炎饮食治疗原则有哪些？28、脂肪肝饮食治疗原则有哪些？29、肝硬化患者饮食治疗原则有哪些？30、肾炎（急慢性），肾病，肾功能衰竭（急慢性）患者的营养（膳食）治疗原则是什么？31、蛋白质，脂肪两者可能与肿瘤发生有何关系？32、恶性肿瘤患者营养治疗原则有哪些？33、外科患者营养缺失的原因有哪些？34、手术，创伤引起超高代谢的机制是什么？35、手术，创伤或灼伤患者能量需要根据什么公式进行计算？36、不能为机体提供能量的物质是 A.脂肪 B.乙醇 C.蛋白质 D.糖类 E.维生素37、产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数 (蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为 A.4:4:4 B.4:4:9 C.4:9:4 D.9:4:4 E.9:9:438、脂肪摄入过高易引进 ( )。 A.肥胖 B.高脂血症 C.冠心病 D.血液粘滞度增高 E.以上均对39、( )可以促进膳食中铁的吸收。 A.钙 B.抗酸性药物 C.维生素 C D.草酸盐 E.碳酸盐40、下列哪种食物含锌量最高 A.西红柿 B.牛奶 C.香蕉 D.牡蛎 E.鸡蛋41、高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率 A.铁 B.磷 C.镁 D.锌 E.铬42、婴幼儿常见的营养问题有 A.蛋白质-热能营养不良 B.佝偻病 C.缺铁性贫血 D.锌缺乏 E.以上都对43、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )不足。 A.铁摄入不足 B.维生素 C不足 C.维生素 B12不足 D.维生素 B6不足 E.以上都对44、中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为 A.15～20g B.20～25g C.25～30g D.30～35g E.35～40g45、某成年女子,其体质指数为 22.5,可以判断她属于 A.重度消瘦 B.轻度消瘦 C.消瘦 D.正常 E.超重46、肠外营养的氮源是 A.复方氨基酸溶液 B.机体蛋白质的分解 C.内分泌调节减少消耗 D.其他47、预防动脉粥样硬化应增加 ( )的摄入。 A.饱和脂肪酸摄入 B.不饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.甘油三酯 E.胆固醇48、在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是 A.高纤维膳食 B.水分摄入不足 C.缺乏膳食纤维 D.缺乏维生素 E.低蛋白49、胆囊炎的急性发作期 ,应严格限制下列哪种营养素 A.糖类 B.无机盐 C.蛋白质 D.脂肪 E.维生素50、肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 A.高蛋白饮食 B.高脂肪饮