现代养禽业概述.pptVIP

（一）我国家禽生产的发展历程 n 解放前我国养鸡状况 19世纪初，一些留学欧美和日本的有志之士，在国外学习了农业科学，回国后边办学边办场，1913年冯焕文在无锡创办荡口鸡场，引入白来航等品种，为我国引种建场的先驱。1933-1934年，他又从日本引进白来航鸡300只，在黄埔对面的深井村建场，有种鸡500只，为当时规模最大的养鸡场。青岛从1931年开始引种，曾两次从日本引进白来航等品种，同时购进6000枚种蛋和孵化机一台，堪称当时最新式的孵化器。 据1935年国民党统计资料，全国有鸡2.96亿只，鸭0.56亿只。 n解放后至70年代末养鸡状况新中国成立后，养禽业受到政府的重视，养禽业得以迅速恢复和发展。 ¨ 1952年，全国家禽数量恢复到3.0亿只； ¨ 1957年，全国家禽数量增至7.1亿只； ¨ 1965年，国家开始在上海筹建国内第一家机械化养鸡场，“红旗机械化鸡场”。 ¨1972年，农业部科教局在 广州、南京、北京、沈阳等城市相继着手筹建机械化养鸡场。 （一）我国家禽生产的发展历程 ¨ 1990-1996我国家禽业得到国家政策、资金支持发展迅速，农户开始涉足家禽业； ¨ 20世纪90年代中后期，受经济体制改革影响，家禽业由国营转为私营。农村养禽成主体。农村养禽规模小，问题多。 ¨ 目前规模化大养禽企业是我国养禽业的主体。 设施先进，养殖技术、管理水平高，按照产业化运作，树立品牌，步入健康轨道。 ¨ 1980年2月农业部畜牧总局在北京召开(六五)家禽科研会议，确定蛋鸡和肉鸡攻关课题。家禽领域科研工作稳步开展。 ¨ 1990-1996我国家禽业得到国家政策、资金支持发展迅速，农户开始涉足家禽业； ¨ 20世纪90年代中后期，受经济体制改革影响，家禽业由国营转为私营。农村养禽成主体。农村养禽规模小，问题多。 ¨ 目前规模化养禽企业是我国养禽业的主体。 （一）我国家禽生产的发展历程 我国家禽养殖数量在逐年增大。 （二）我国家禽业的现状 （三）我国家禽业对世界家禽业的影响 * * 家 禽 生 产 技 术 绪 论 1.知道什么是家禽？ 2.知道现代养禽业特点？ 3.分析现代养禽业未来发展？ 家禽是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并具有一定经济价值的鸟类（一万多种）。 如鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑、珠鸡、鸵鸟等。 鸡、鸭和鹌鹑分为肉用和蛋用两种类型，其余的家禽均为肉用，鸭和鹅合称为水禽。 养禽业：从事禽类生产经营的行业。 家禽概念 具有较高经济价值和特种用途的禽类。 肉用: 生长速度快、肉质好、味道美、营养价值高，如肉鸽、火鸡、肉用鹌鹑； 野味：具有特殊香味，如珍珠鸡、雉鸡、野鸭、鹧鸪； 药用：肉蛋等可入药，有治病、健身的作用，如乌骨鸡、黑风鸡、雪鸡； 观赏禽：能歌善舞 、叫声悦耳、羽色艳丽、姿态特殊、供人观赏和点缀庭院，如金丝雀、画眉、百灵鸟、蜡嘴雀、相思鸟、黄雀、八哥、孔雀、鸳鸯、锦鸡、天鹅、丹顶鹤、长尾鸡、矮脚鸡、鹦鹉、斗鸡等。 狩猎禽：雉鸡、鹌鹑、鹧鸪、雪鸡、鸬鹚。 1.繁殖力强；（每年多少后代？） 2.生长迅速；（一个月体重多少？） 3.饲料转化率高；（料肉比、料蛋比？猪牛是多少？） 4.生产周期短；（多久出栏？多大产蛋？） 5.适应密集饲养；（一人能饲养多少只鸡？） 6.在较短的时间内生产出营养丰富的蛋肉产品。 （一）现代家禽生产概念 （二）现代家禽生产过程 （三）现代家禽生产特点 （四）现代家禽业的支柱 （一）现代家禽业概念 以现代科学理论来规范和改进家禽生产的各个环节，用现代经济管理方法科学地组织和管理家禽生产，实现家禽业内部的专业化；合理利用家禽的种质资源和饲料资源，建立合理的家禽业生产结构和生态系统；不断提高劳动生产率、禽蛋和肉的产品率和商品率，使家禽生产实现高产、优质、低成本的目标，以满足社会对优质禽蛋和禽肉日益增长的需要。 怎么做。 （三）现代家禽生产的特点 n现代养禽业具有 生产工厂化、集约化； 品种品系化、杂交化； 经营专业化、配套化； 营养全价化、平衡化； 管理机械化、自动化； 国外先进的超大型鸡舍 单栋超大型鸡舍 传统的塔式鸡笼（poultry battery cage） 平养鸡舍 自动集蛋系统 自动化捡蛋装置 自动给料系统 自动供水系统 自动除粪系统 全自动家禽屠宰、净膛、分割、包装生产线 （四）现代家禽业的支柱 1.良种繁育体系 培育品种产蛋、产肉性能有了显著提高。优良品种通过配套的良种繁育体系，按照曾祖代、祖代、父母代的层次，将优良品种扩散到商品场